這五種美食只有在山裡才能吃出那種美味，出了大山味道就變了
很多人都有這樣的經歷，進山的時候在農村吃的那些美食，同樣的食材帶回家以後自己做味道就變了，這到底是為何呢？當然這絕對不是食材變了所導致的。其實沒什麼奇怪，雖然是同樣的食材，但是做的人不同，使用的水不同，所處的環境不同，所以在山裡吃的美味，回家自己做以後味道就變了。
這第一種山裡的美食就是筍，山裡土生土長的冬筍和春筍，在大山裡，最常見的吃法就是新鮮的筍搭配新鮮的豬肉。兩者的結合，既消除了肥肉的油膩，也增添了筍的口感。
這第二種就是山裡的土豬肉了，或許是因為山裡使用傳統的鐵鍋和木柴的緣故，燒出來的肉總是香味十足。
這第三種就屬山裡的野生小河魚了，無論是用油煎，還是紅燒還是做湯，魚肉的味道總是能夠做得非常鮮美。
這第四種就屬山裡人自製的臘肉了，同樣的臘肉，在山裡人家吃的時候總是能感受到那份咸香。
這第五種就是山裡養的土雞了，不管是紅燒還是燉湯，味道就兩個字能夠形容：「正宗」。
其實關於美食，我們在享用的時候除了食材本身，當時的心情和環境對我們的味蕾會有很大的影響，當你身處深山的時候，全身心的放鬆，心無雜念，每時每刻都在享受，所以你才會感覺到吃的這些食物味道極美，最為正宗。
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