2017年夏至是什麼時候

目錄

• 2017年夏至是什麼時候
• 夏至的傳統習俗
• 夏至的三候特徵
• 夏至的氣候特點
• 夏至吃什麼食物好
• 夏至的食譜推薦
• 夏至養生的注意事項

轉眼間我們已經即將要來到了夏至，進入到夏至，天氣就真正開始炎熱起來了，很多地方尤其是南方地區就要開啟悶熱模式了。夏至由於氣溫高，人們身體出汗量大，所以大家在生活中一定要注意補水，最好是淡鹽水，另外還要做好防晒準備。

2017年夏至是什麼時候

夏至是二十四節氣中最早被確定的節氣之一。每年陽曆的6月21日或22日，太陽到達黃經90度時，為夏至日。「至」是「極」的意思，夏至也叫「日長至」。過了夏至，太陽的直射點逐漸往南移動，北半球的白天就會一天比一天短，夜晚一天比一天長。

在夏至這一天，太陽幾乎直射北回歸線，正午時分呈絕對(接近)直射狀，北回歸線地區就會出現短暫的「立竿無影」現象。我國大陸目前有5個北回歸線標誌點，分布在廣東的汕頭、從化、封開，廣西的桂平和雲南的墨江。

2017年夏至的時間是公曆的六月二十一日，也就是農曆的五月二十七。

夏至的傳統習俗

我國大部分地區都有夏至吃面的習俗。清代的潘榮陛在《帝京歲時紀勝》中記載道：「是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也……諺云：『冬至餛飩夏至面。」，民間也有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。不過同是吃面，不同地方仍有不同的吃法。北京一帶人們愛吃炸醬麵，先炸好醬，然後再把麵條煮熟，用涼水過一下，再調上炸好的醬，就可以吃了。有些人家還拌上些黃瓜絲、水蘿蔔絲、黃豆芽等，味道更佳。而在南方一些地方，常常把面拼為薄餅，烤熟後夾上豆莢、青菜、豆腐和臘肉等，先祭祖，祭完祖再吃，還可以饋贈親友。

有些地方這一天還時興稱重量。據說在夏至這一天稱了體重後，高溫酷暑都不怕。現在夏至稱重的習俗很少了，不過古時候缺醫少葯，一旦生病就難以很快痊癒，人們對夏至稱重情有獨鍾。這也寄託了人們希望自己健康長壽的美好願望。稱重時，男女老少一個挨一個排隊過秤，還有人報重，場面十分熱鬧，就像過節一樣。稱完重，還得吃麥飯或麥粒。麥飯怎麼做呢?夏至前一天晚上，婦女就要把新元麥用涼水浸泡，泡上一晚後，元麥就變得圓滾滾的。到中飯時，將元麥與大米摻在一起，再加上一些切碎的新鮮洋蔥一起下鍋煮，煮開後再用文火炯，炯上一二十分鐘就可以了。這種麥飯比較粗，也比較香，因而要慢慢吃。吃麥粒就更簡單了，直接將麥子煮熟就可以給小孩吃。

廣東很多地方夏至時還流行吃狗肉，那裡有句俗話：「夏至狗，沒處走。」我國其他地方一般是人冬時吃狗肉，認為可以壯陽、暖身。而他們認為夏至這天吃狗肉也能祛邪補身，抵禦瘟疫。有句話可以道出他們的觀點：「吃了夏至狗，西風繞道走。」就是說，人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗寒風暴雨的侵襲，會少感冒，身體好。

夏至的三候特徵

我國古代將夏至分為三候："一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。"糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便丌始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落;雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

夏至的氣候特點

1、梅雨季節

夏至時節正是江淮一帶的「梅雨」季節，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這裡交匯，並形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發霉，人體也覺得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時要注意飲用水的衛生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發生和傳播。

2、對流天氣

夏至以後地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨範圍小，人們稱「夏雨隔田坎」。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出「東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴」的著名詩句。對流天氣帶來的強降水，不都像詩中描寫的那麼美麗，常常帶來局地災害。

3、高溫桑拿

夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節氣。天文學上規定，夏至為北半球夏季的開始。夏至過後，雖然太陽直射點開始由北回歸線逐漸向南移動，北半球白晝逐日變短，黑夜逐日變長，對於北回歸線及其以北的地區，正午太陽高度也逐日降低，但由於太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發的多，故在以後的一段時間內，氣溫將繼續升高，因此有「夏至不過不熱」的說法。從1951年～2006年的資料來看，北方許多城市的歷史極值都出現在夏至後。

3、暴雨天氣

多數情況，「夏至」期間，正值長江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現暴雨天氣，容易形成洪澇災害，甚至對人民生命財產造成威脅，應注意加強防汛工作。夏至之後相關部門需關注雨水對交通、旅遊等的不利影響，做好相應防範工作;工作在途中也請謹慎慢行，及時關注路況和天氣變化。

夏至吃什麼食物好

1、蔬菜

首推：苦瓜

備選：番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕

「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦，是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、並且不失「青色」，都能達到「去火」的目的。除了苦瓜，用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等，也易於爽口下飯。

2、水果

首選：西瓜

備選：葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝

西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素，胡蘿蔔素和維生素C，瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品。葡萄、梨等水果，含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽，可以潤喉去燥，使人清爽舒適。

3、肉類

首選：鴨肉

備選：鯽魚、雞肉、鴿肉

鴨肉性偏涼，富含蛋白質，而且由於屬水禽，不論煮粥還是煲湯，都可以養胃生津、軟化血管，是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑，而使飲食過於清淡，造成蛋白質攝入不足，體質虛弱。實際上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。

4、豆類

首選：綠豆

備選：豆芽、豆腐、豆漿，紅豆、黑豆

綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物。取綠豆100克，加水1000毫升，煮湯取液飲用(可加適量白糖調配)。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，有很好的消暑功效。

夏至的食譜推薦

金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。

金針菇解憂湯

材料：金針1碗、山藥半斤、豬肉絲半碗、紅棗6個、姜3片，適量米酒、太白粉、香菜、鹽及香油。

做法：肉絲加米酒、太白粉及鹽拌勻，加2000毫升水及紅棗燉1小時，加其餘食材煮滾調味即可。

蓮藕糙米茶

材料：煮熟糙米、薏仁及切丁蓮藕各1湯匙，杏仁牛奶400毫升，適量蜂蜜。

做法：將全部材料攪拌均勻，加入蜂蜜調味即可飲用，1天內喝完即可。

夏至養生的注意事項

(1)多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

(2)多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。

(3)多吃「殺菌」蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

同時，還要注意補充一些營養物質：

(1)補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;

(2)補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;

(3)適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

看了上面的介紹，相信大家應該已經知道了夏至節氣應該如何保重自己的身體了吧，大家在飲食上以及平時的生活起居上尤其是需要注意的，雖然這個時候氣溫會比較高，但是大家最好是少吃特別冷的食物，這樣的話，對腸胃是很不好的。

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