夏天中醫都愛吃這些東西，但有胃病的人不能吃太多！

本文指導專家：廣東省人民醫院 中醫科 副主任醫師 林舉擇

本文來源：廣州互聯網醫院訂閱號（weiyiguangdong）

【小編碎碎念】夏天天熱，吃什麼都沒有食慾，吃什麼都怕上火，那夏天到底吃什麼才能「好吃不上火」呢？廣東省人民醫院中醫科的林舉擇醫生告訴我們，夏天，吃酸錯不了。這是為什麼呢？到底哪些「酸」的食物才是該吃的呢？同時林醫生指出，夏季食酸故然好，但四類人群宜吃太多酸，你是不是其中之一呢？趕緊來看看！

夏季為啥要多吃酸？

夏季時節，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱。相對於人體臟腑內環境來說，是肝氣漸弱，心氣漸強。此時的飲食原則是增酸、甘，減辛、苦，養心助肝，調養脾胃。

1、酸味可以固表斂汗

夏季氣溫高，氣虛或陽虛體質的人容易動則大汗淋漓而丟失津液。中醫認為，酸味收斂，可固護體表而斂汗，有助於防止人體出汗過多而加重氣虛、陽虛和陰虛等偏頗體質或病理證候。

、酸味幫助開胃消化

夏季天氣悶熱，大家容易食欲不振。而適當進食酸味食物有助於醒脾開胃幫助消化，增進大家的食慾。

3、酸味利於生津止渴

酸甘化陰是中醫的一種重要治法，就是說使用酸味與甘味藥物配伍應用，可以產生或增強滋陰養血、生津止渴藥效的一種治法。夏季是暑熱氣候，人體容易耗氣傷陰而出現疲倦乏力、口乾口渴等癥狀，這時適當進食酸味食物有助於化陰增液、生津止渴的作用。

4、酸性食物能夠殺菌防病

夏季是胃腸道疾病的高發季節，而且在夏天，人們還喜食生冷，這時用醋調味或輔助進食酸性食物，既有助於增強胃液酸度而殺菌，還能直接殺死生冷食物中的部分細菌，從而預防胃腸道細菌性疾病。

5、酸味食物中富含維C

夏天天氣燥熱，在高溫環境中，人體新陳代謝加快，營養物質消耗和需求都很大，特別是維生素和微量元素。大家除了一日三餐外，還需注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素C、B1、B2和維生素A、D等，尤其是維生素C。而酸味食物中的維生素C含量最豐富了。所以夏季多吃些酸味食物可以補充和增加維生素以及幫助鈣、磷等微量元素的吸收。

具體是指哪些「酸」的食物呢？

既然知道了夏季日常飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃味酸、甘有清熱養陰、健脾養胃功效的食物，少吃辛辣上火或苦寒敗胃、傷陽氣的食物。那有哪些呢？

夏季平時可以適當多吃諸如鴨肉、兔肉、瘦肉、小米、玉米、胡蘿蔔、番茄、木瓜、李子、楊梅、草莓、青梅、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、獼猴桃、橙子、醋等。

夏季食酸好處多，但這些人不宜吃太多

需要注意的是，酸味雖美，但夏季食酸有講究，不可太過任性吃之。以下人群或情況下不宜吃酸太多：

1、脾胃虛弱或患有胃病的人

脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因為酸味入肝，會使肝氣更盛，中醫認為，肝木是克伐脾土的，會使脾胃虛弱者更加虛弱。所以平時有體弱消瘦、食欲不振、消化不良、大便稀爛等脾胃虛弱證候的人群要少吃酸食。如果患有消化道潰瘍、胃酸過多或有胃酸返流的患者也不宜多吃酸食，否則可能加重病情和癥狀。

2、牙齒不好的老人或小孩

酸味食物吃多了容易傷牙齒或破壞牙齒的釉質，牙齒不好的老人和小孩要少吃酸食，又或者吃酸食後出現牙齒不舒服的癥狀時，都應暫停食用。

3、有咳嗽有痰、便秘、排尿不暢、痛經等癥狀的人

中醫認為酸味有「收斂」功效，不利於病邪的排出。所以咳嗽有痰，或有便秘，或有排尿不暢，又或有氣滯血瘀型痛經等癥狀的人士均不宜過多食酸，否則可能因為酸味收斂的作用而導致以上癥狀的加重。

4、感冒服用「解表發汗」中藥的人

在服用有「解表發汗」功效的中藥治療外感時也不宜多吃酸食。

一方面，酸味的收斂之性會使人體汗孔收縮，不利於外邪從體表疏泄；另一方面，酸性還可能破壞中藥中的生物鹼等有效治療成分，降低藥效。

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