普通的3款家常菜，可吃出了穩穩的幸福感！

【醬香豆腐】

用料：豆腐500克；色拉油3茶匙白糖過量豆瓣醬1茶匙醬油少許；

做法

1.備好所用食材。鍋里加油，將豆腐改刀下鍋煎制。煎制到雙面微微帶焦黃感就可控油出鍋。

2.將煎好的豆腐控油，加適量凈水。再加入白糖，醬油及適量的豆瓣醬，燜至收汁掛味即可。末端出鍋前再灑少許的蔥花裝點即可。

【尖椒茄子】

用料：圓茄子1個；尖椒2個；蔥3根；姜1塊；蒜3瓣；香菜5根；花椒10顆；鹽5克；生抽6克；黃酒4毫升；

做法：

1.圓茄子一個，尖椒兩根，蔥姜蒜適量。茄子洗凈切條，沖刷乾淨後用淡鹽水浸泡10分鐘。

2.蔥姜蒜成末，青椒切條，香菜梗和葉子歸併。蒜末也分開兩方。涼油下花椒，炸出香味後撈出不要。退出小碟中的蔥姜蒜末炒香。

3.加茄子，翻炒的進程中加適量鹽，炒至茄子變軟時烹入少許黃酒，加少許開水，加蓋稍燜一會。

4.插足青椒絲和香菜梗，炒至斷生後加少許生抽調味，收尾到場香菜葉與此外一部分蒜末，炒勻起鍋。

【白灼菜心】

用料：菜心350克；食鹽過量蒜過量食油過多青紅椒適量；

做法

1.將菜心摘好洗凈備用。青紅椒切成椒圈，蒜剁碎鍋里水燒開後，加少許油和鹽，再把菜心放入；

2.待水再一次燒開即可把菜心撈出盤裡用筷子一根根的夾到盤裡擺規正（如水多把水倒出）；

3.鍋里燒熱油淋在放有椒圈和蒜的碗里，加2勺生抽。結尾淋在擺在盤裡的菜心裡便可。

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