早上空腹吃蘋果好嗎？皮兒您也吃了嗎？

有些人早上因為來不及吃飯，順手拿個蘋果就匆匆忙忙出門了，還一邊走一邊加快速度吃完，然後一直挨到午飯。

有過這種經歷的人可能都會問：早上空腹吃蘋果好嗎?您在網上會發現，多數網友對此持否定態度，事實果真如此嗎?

空腹吃水果好不好?

其實，對於普通健康人，只要你的胃感覺舒服、沒有不適，想吃水果就吃吧，吃水果不必太過於糾結與是否空腹。

如果腸胃不好，那就另外一說了。比如胃腸道有問題的人，太酸、含單寧多、很強蛋白酶的水果都可能讓他們產生不良反應。即使是空腹吃酸度不算太高、單寧含量低的蘋果，他們可能也會覺得不舒服。

蘋果皮兒您也吃了嗎?

很多人都是匆匆忙忙出門時帶的蘋果，很可能顧不上削皮。

從營養上來分析，蘋果果皮中的類黃酮含量遠高於果肉中的(黃酮類物質的攝入量與心血管疾病的死亡率之間有負相關性)。另外，蘋果果皮的纖維素含量是果肉的2~3倍。

丟掉果皮，意味著丟失大量類黃酮和不少纖維素。

然而，根據今年世界衛生組織對中國人的建議：吃水果要削皮。

不光是果皮上的農藥殘留問題，還有蘋果皮上的蠟：天然果蠟、食用蠟和工業蠟。對於天然果蠟可放心，食用蠟對身體傷害也比較小，工業蠟則含汞、鉛，危害人體健康，對這種蘋果一定需要削皮。

建議您這麼吃蘋果：

1、胃腸道不大好的人，不建議空腹吃蘋果，早上可以喝點熱粥之類的；

2、雖然削皮不一定能阻止農藥的殘留，但對於外表過於新鮮光亮或者進口的蘋果，最好削皮；

3、時間再緊，記得細吞慢嚼，以便於營養的消化和吸收；

4、建議最好把蘋果作為早上的加餐，這意味著，您早上需要按時吃飯；

5、如果您非要早上空腹吃個蘋果，記得吃點早餐，即使只是一個菜肉包、一碗燕麥粥、一根玉米、一杯豆漿或一個雞蛋等。

最後，營養一定要平衡，水果也不能過量。

【責任編輯】：陳靜

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