這樣的美食飯菜，看到就先囤起來，抽時間學著做吧！

香芋燜排骨

食材：香芋400g 排骨400g 油適量 鹽2g 糖1茶匙 濃湯寶1塊 蚝油1茶匙 小蔥2根 姜15g 大蒜15g 香芹30g 米酒1湯匙

做法：

1、排骨斬小塊，香芋切小滾刀塊，香芹切段，姜切大片，大蒜切大粒，小蔥切段

2、小火燒熱砂鍋，放油，慢慢煸香姜蒜

3、下排骨炒出香味

4、加入米酒炒制

5、沏入開水，並放入濃湯寶，鹽，糖，蚝油等調味料，大火燒開，轉中小火燜制30分鐘

6、之後加入香芋塊一起燜制20-30分鐘左右

7、加入香芹段

8、灑上蔥段，即可出鍋

糖醋帶魚

食材： 帶魚兩條 蔥適量 姜適量 料酒一勺 生抽兩勺 白糖三勺 米醋四勺 鹽適量 雞精少許

做法：

1、將帶魚洗凈，怕腥的可以把帶魚鱗刮掉，分成6公分左右的段，用薑絲和料酒腌制二十分鐘，帶魚段控去水份，晾一會。

2、一湯匙料酒、兩湯匙生抽，三湯匙白糖，四湯匙米醋、適量的食鹽和少許雞精

3、調料攪拌均勻

4、不粘鍋中放油燒熱，下帶魚段小火慢炸，一面呈金黃色時再翻面。

5、這一步一定別心急，帶魚炸不好筷子一碰魚肉就碎了

6、放入蔥絲，薑絲

7、加入調好的料汁

8、再加入適量的清水

9、大火燒開，中火慢燉，調料汁熬干即可

青椒炒茄子

食材： 茄子1條 青椒2個 蒜5瓣 油適量 鹽適量

做法：

1、準備好原材料；

2、將茄子切成細長條， 加入適量的鹽腌制一下；

3、腌制好的茄子擠干水分， 放入鍋中煸炒，注意鍋中無須放入油；

4、將茄子煸炒發軟， 基本無水分後盛入盤中備用；

5、熱鍋涼油， 放入蒜粒進去爆香；

6、再加入青椒進去翻炒；

7、直至翻炒青椒變色後加入茄子繼續翻炒；

8、待炒制九成熟時加入鹽等調味， 最後翻炒均勻即可盛入盤中。

9、端上桌了。

三鮮白菜卷

食材： 白菜半顆 黑木耳50g 豬肉250g 雞蛋1個 姜10g 蔥5g 生抽15g 精鹽2g 水適量 紅椒適量 水澱粉適量

做法：

1、白菜去根取葉，用開水焯燙至軟，過涼水。

2、豬肉剁末，加少許清水攪打上勁。

3、黑木耳泡發，洗凈切碎。

4、肉末加入雞蛋、姜蔥末。黑木耳碎。攪打拌勻。

5、取一張白菜葉，放上適量肉末餡，包好。

6、包好的白菜卷，擺碟，上鍋蒸約8-10分鐘。

7、備好水澱粉，適量澱粉和水拌勻即可。備些紅椒丁和蔥花。

8、鍋中加適量高湯或水，燒開，加入水澱粉攪拌至稠。

9、撒上蔥花和紅椒丁，淋上水澱粉，滴點麻油。成品。

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