養生因人而異老年人飲食「節制」要適當

養生 06-21

現代社會信息日益發達，各種養生講座，倡導各種健康的生活習慣，的確改變了人們的生活。毋庸置疑，健康的生活方式，包括低脂肪、低糖、減少肥胖、多食新鮮蔬菜水果都是應該積極倡導的。但是，我們應該看到養生也要因人而異。

老年人要想擁有硬朗的身體，就需要形成良好的飲食習慣。。很多老年人對飲食習慣有很多誤解，平時不注意，等疾病找上身後悔就晚了。人到老年以後，消化功能變弱，因此，在飲食方面需要特別注意。而有些老年人本身飲食量就很小，加之活動量有限，新陳代謝率也很低。過分強調低脂肪，進食動物蛋白受到限制，不僅對老人的飲食習慣造成不必要的矯正，更重要的是對老人的心理造成不必要的傷害。

現在由於時常有許多在飲食方面的誤導信息出現，有些老人對進食產生了恐懼，不敢吃自己喜歡的食物。活了幾十年，突然自己一輩子喜歡吃的東西被認為是不健康的，家人百般阻攔，媒體宣傳攻勢，老人覺得自己在吃的方面沒有選擇。面對某些錯誤的進食宣傳，老年人突然覺得困惑迷茫了，最後導致了精神上厭食，進而導致了嚴重的營養不良，機體免疫力進一步受到傷害，各種疾病接踵而來。

老年人首先要判斷是否超重，是否有「三高」表現，如果出現這種現象，可以到醫院就診，通過藥物和醫生的指導進行飲食控制。對於體重稍高的老年人，不必過分強調飲食控制，也不必刻意要求體重在正常範圍內。做到飲食不過咸，適當進食動物蛋白也是人體需要的。多吃新鮮的蔬菜和水果是有好處的。

老年人吃飯要定時定量，避免暴飲暴食。因為隨著老年人的活動量減少，消化功能差，胃腸道肌肉張力降低，胃液分泌減少。吃得過飽，尤其暴飲暴食會造成消化不良；而且易引起腹部發脹，膈肌上升，會使心肺活動受限，增加心肺負擔，加重肺氣腫、肺心病或冠心病病人的病情。吃飯不僅要定量，不能饑飽不勻，而且要定時，使胃腸道乃至整個機體的代謝活動勞逸相宜，這是保持健康必加註意的一條。

老年人吃飯時需要注意的是，要把食物細細嚼碎，有利於食物的消化。口腔內的唾液腺，每天可產生約1500毫升的唾液，這些唾液除了潤滑食物、利於吞咽和清潔口腔外，其中還含有「唾液澱粉酶」，能將食物中的澱粉分解成麥芽糖，有利於胃腸吸收;而且在咀嚼的同時，由於反射作用可引起胃液和胰液的分泌，有利於對食物進一步的消化和吸收。

老年人的飲食也要多樣化，不要偏食。人體對營養物質的需要是多方面的，膳食的內容也應該是多種多樣。有慢性病的老年人可以根據醫生的建議對飲食進行適當的調配，但不能單純以偏愛與口味作取捨，不合理的飲食有礙身體健康。

最後判斷是否有「三高」表現，如果出現這種現象，可以到醫院就診，通過藥物和醫生的指導進行飲食控制。對於體重稍高的老年人，不必過分強調飲食控制，也不必刻意要求體重在正常範圍內。做到飲食不過咸，適當進食動物蛋白也是人體需要的。多吃新鮮的蔬菜和水果是有好處的。不作取捨，不合理的飲食有礙身體健康。

年人唾液分泌減少，口腔粘膜抵抗力下降，故不宜進食很乾和很燙的食物。可經常吃些羹湯、菜泥之類的食物，這樣既有利於消化，又可補充一定的水分和營養。

飯後稍事活動，精神放鬆，讓胃有足夠的血液去消化食物，對身體是有益的。俗話說「飯後百步走，活到九十九」，就是講的這個意思。但是飯後卻不能進行劇烈運動，因為胃腸道的消化吸收在飯後是最繁重的，需要較多的血液供應，分泌足夠的消化液來消化食物。這時如果參加運動和過度用腦，血液就被大量集中到各運動器官或腦部去，胃血液供應必然減少，消化液的分泌功能受到阻礙，胃腸對食物的吸收不能正常進行，就會形成消化不良。