饕餮大餐色澤光亮，口感豐厚的醉胃美食，想想都口水直流

地三鮮

材料：土豆1個，茄子2個，青椒1個，烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量。

做法：

1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊。

2.鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用。

3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起。

4.以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒。

5.加入水生粉大火收汁即可。

荷蘭豆炒臘肉

食材：臘肉，荷蘭豆，蒜，鹽，雞精，食用油

1、先將臘肉洗凈，放入開水鍋里煮熟，放涼後切成片備用。

2、荷蘭豆洗凈，用手撕去兩邊的老筋。鍋里放水，加一小勺鹽和幾滴食用油，煮開後，把荷蘭豆放入燙一會兒，撈出瀝干水分備用。大蒜兩粒切蒜末。

3、鍋燒熱，倒入適量食用油，先放入臘肉煸炒出油，再下蒜末炒出香味。

4、最後倒入焯水瀝乾的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽和雞精（不喜歡雞精可不加）調味。即可出鍋。

麻醬白菜

食材：大白菜500克，新鮮山楂75克， 精製鹽4茶匙、芝麻醬75克、綿白糖100克、冷雞湯25克。

做法：

1.取用大白菜芯洗潔凈，甩干水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，腌出水分後擠干，放入大碗里備用。

2.山楂洗潔凈，先切開剝去核，再批成薄片，放在大白菜絲碗里一邊，撒上綿白糖100克左右。

3.取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開成麻醬汁。 把白菜絲裝入樹葉形盆里，迭上山楂片，淋上麻醬汁。

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