挑食的小孩子都愛吃的幾道家常菜，還能補鈣

針對挑食的小孩子，最好的方法就是做他愛吃的菜肴。想辦法將不愛吃的食物做出他愛吃的菜肴，讓孩子不知不覺吃下有營養的食材，提高免疫力，還能補鈣長高更健康！

1、五彩土豆泥

食材：土豆600克、玉米1/3勺、青豆1/3勺、火腿1/2勺、鹽少許、胡椒粉少許

做法：

1.在一個大碗里，用大勺子或擀麵杖將蒸熟後的土豆壓成泥

2.在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里

3.炒一小會至快熟時，轉小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻、

4.將所有混合物再炒一小會兒

5.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可出鍋

2、松仁玉米

食材：玉米2個、松仁小半碗、胡蘿蔔小半根、鹽、味精、澱粉1小勺

做法：

1.將玉米洗凈後掰下玉米粒

2.澱粉加一點水兌成水澱粉；胡蘿蔔切成碎。

3.鍋內倒入適量油，倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘

4.隨後倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃

5.倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘

6.最後放入鹽、味精和水芡粉，待澱粉稍凝固即可出鍋

3、黃瓜木耳煎蛋

食材：蛋2隻、黃瓜1條、辣椒1隻、水發木耳半碗

做法：

1.木耳水發好，洗凈切成絲，黃瓜颳去囊切薄片，辣椒去囊切絲

2.將雞蛋打散，加少1/6茶匙鹽和少許胡椒面，用筷子打均勻

3.起鍋加幾滴油，放木耳，炒干水，灑少許胡椒面，點入精鹽，稍炒下

4.盛起放在蛋液中攪勻

5.倒入黃瓜和辣椒絲下鍋，炒好後也放入蛋液中攪勻

6.另起平底鍋，放2湯匙左右菜油，倒入蛋液，把蛋液和裡面的材料鋪均勻

7.煎好一面後用寬點的鏟子整塊翻過來煎，煎至金黃色，出鍋切塊即可

4、蝦球

食材：蝦若2斤、蔥姜、鹽、胡椒粉、香油適量、雞蛋一個

做法：

1.把蝦剝蝦仁去沙線，留幾個大的，不要把尾巴去掉

2.把蝦仁和所有調料進粉碎機打到蝦肉出膠

3.煮鍋開水，用蝦漿均勻包裹好留有尾巴的蝦仁

4.露出尾巴，盡量整成球型入鍋，煮到浮起撈出即可

5、鍋塌豆腐

食材：豆腐9塊、花生油、生抽、胡椒粉、玉米澱粉、香蔥、豬肉100克、鹽、蚝油、雞粉、水

做法：

1.把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿

2.把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻

3.把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中

4.在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃

5.在碗內放入水，調入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁

6.在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最後撒上蔥花即可

6、糖醋裡脊

食材：豬裡脊肉250克、白糖25克、麵粉10克、紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克、精鹽1克

做法：

1.將裡脊肉切成大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗

2.放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕澱粉25克、麵粉10克拌勻待用

3.醬油、白糖、紹酒、醋、濕澱粉15克、水25克成糖醋汁待用

4.炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出

5.待油溫升至七成熱時，復炸1分鐘，撈出瀝油

6.鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋

7.迅速將調好的汁沖入鍋內，顛翻炒鍋

8.待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可

7、可樂雞翅

食材：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法：

1.鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出

2.用清水洗凈雞翅表面的浮沫後，瀝干備用

3.將大蔥切段，姜去皮切片

4.鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮

5.把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水

6.倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘

7.打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可出鍋

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