美食就要自己做，操作簡單味道還超級棒！

蘿蔔乾燒五花肉

食材： 蘿蔔乾適量 五花肉400g 雞蛋7個 鹽適量 花生油20ml 蔥10g 姜5g 大料3g 老抽5ml 美極鮮10ml 清水適量

做法：

1、蘿蔔乾洗凈泡軟。

2、雞蛋煮熟去殼。

3、豬肉切塊。

4、熱鍋下油，放入豬肉翻炒至出油。

5、加入蔥姜炒香。

6、加入美極鮮，老抽炒香。

7、加入大料，清水和雞蛋炒勻大火燒開。

8、蓋蓋轉小火燉30分鐘。

9、再加入蘿蔔乾。

10、蓋蓋再燉20分鐘即可。

香菇青菜

食材： 青菜200g 香菇150g 姜少許 油適量 鹽少許

做法：

1、青菜掰開洗凈，新鮮香菇切片，姜切絲備用。

2、熱鍋下油，放入薑絲爆香。

3、在放入青菜翻炒。

4、青菜翻炒均勻後放入香菇，放入鹽。炒至青菜和香菇變軟即可。

紅油筍絲拌鴨肉

食材： 鴨子750克 筍絲50克 木耳20克 鹽10克 料酒10克 紅油35克 醋15克 生抽8克 糖3克 胡椒粉2克 姜10克 蔥20克 大料1朵 胡椒2克 香葉兩片 山奈3克 陳皮3克

做法：

1、將鴨子清洗乾淨，切成兩半備用

2、木耳切成絲，大蔥切成絲，姜切成片備用；

3、鍋上火倒入清水，加入料酒、蔥5克、醋5克，放入鴨子大火燒開，去掉浮沫，撈出沖涼備用；

4、將鴨子放入鍋中，加入薑片、大料、胡椒、香葉、山奈、陳皮、鹽8克大火燒開，改小火煮20分鐘左右，鴨肉成熟撈出，用手將鴨肉撕碎備用；

5、將筍絲、木耳汆水備用；

6、將鴨肉、筍絲、木耳絲、蔥絲加生抽、鹽、醋、糖、胡椒粉、紅油拌勻裝盤即可。

7、完成~

黑腐竹紅燒肉

食材： 五花肉300g 黑腐竹干適量 清水適量 花生油25ml 鹽適量 冰糖30g 大料適量 蔥20g 姜10g

做法：

1、豬肉切塊

2、黑腐竹洗凈泡軟

3、熱鍋下油放入冰糖，小火炒出糖色

4、加入豬肉翻炒上色

5、加入老抽和美極鮮炒香

6、再加入剩餘的調料炒香

7、大火燒開轉小火蓋蓋燉45分鐘

8、再加入泡好的黑腐竹

9、蓋蓋燉15分鐘再轉大火收汁出鍋即可

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