節後減肥從飲食搭配開始

果汁：不能單喝

很多人以為，既然水果和蔬菜都是高纖維的食物，所以吃水果和吃蔬菜是一樣的，因此早上起來就喝一大杯果汁。其實這樣的減肥效果並不好，而是應該把果汁和蔬菜汁混在一起喝。果汁里的果糖，可以快速被肌體吸收，滿足肌體對血、氧的需求；而蔬菜汁里富含的其他營養，可以進一步加快腸胃的蠕動，促進新城代謝。所以，將果汁和蔬菜汁混合在一起喝減肥效果最好。

另外，打汁之後剩下的渣子也不要扔掉，裡面富含非常豐富的粗纖維，粗纖維不被腸道吸收，但讓人容易有飽腹感，以此減少對其它食物的攝取。此外，粗纖維對於排宿便亦有一定的作用。

豆漿：不能和果汁一起打

有的人覺得，豆漿有營養，果汁也有營養，那就一起打著喝吧。這樣並不正確，因為果汁里的維生素C加熱之後就會流失，而豆漿一定要完全煮開了才能喝，所以如果把兩种放在一起打，就會破壞果汁的營養。當然，可以分別打好汁，等到豆漿不那麼熱的時候，將果汁兌入，這樣喝也有利於減肥。豆漿和果汁在減肥上最經典的一款搭配是豆漿加菠蘿汁，豆漿可以加速新陳代謝，菠蘿汁可以抑制脂肪的吸收，所以在早餐前和晚餐前各喝一杯，就能起到減肥效果。

蔬菜：深色的更好

根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿蔔素就越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡蕻等。這類蔬菜富含維生素C、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，營養價值較高。所以，在攝入同等熱量的情況下，吃深色蔬菜好過吃淺色蔬菜。

豆渣：減肥又營養

打完豆漿，很多人就把豆渣給扔了，其實，豆渣是一款絕佳的減肥食品。豆渣富含豐富的蛋白質和粗纖維，蛋白質可以補充人體所需，粗纖維不被腸胃吸收，熱量等於零，還能促進新陳代謝，加強腸胃功能，所以，打完豆漿，把豆渣稍微炒一炒，調調味，就是一道減肥佳肴。

土豆：蒸煮吃最好

有人說吃土豆減肥，的確，100克土豆和100克大米飯比起來，土豆熱量更低，但是同樣有飽腹感。可是土豆是很吸油的一種食品，如果是炒著吃就不適合減肥；最好是蒸煮著吃。有一個很美味的土豆減肥菜肴，就是用生菜葉子包土豆，裡面再放一點醬料，吃起來味道很好，熱量又低，生菜的粗纖維又能促進消化，即使吃到八分飽，也不會有多少熱量。所以，減肥並不一定要餓肚子。

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