如果你有這樣的飲食習慣，胃癌第一個找的肯定是你

胃既然是消化器官，與我們的日常的生活方式有極大的關係，我們怎麼吃，吃什麼會導致胃部出現問題，甚至更嚴重的胃癌。

這些都是有一個進展的，如果長時間吃腌菜，鹹魚，鹹肉，酸菜這種東西，很容易引起胃癌。這些食物含有很多的亞硝酸鹽，能與食物中的氨基酸和低級胺類產生反應，然後形成有強致癌性的亞硝胺和亞硝醯胺等物質，最後導致胃癌高發。

目前像是我國的西北地區，胃癌很普遍，就是當地的這種愛吃腌制食物的飲食習俗有關。湖南地區也是胃癌高發，不過是因煙熏食物導致的。再有就是廣東地區，喜食腌菜，也同樣胃癌高發。

除了腌菜，第二個原因就是酗酒，酒不僅僅傷肝，也同樣傷胃。研究表示，高濃度的白酒能直接損傷胃黏膜，導致慢性胃炎，胃潰瘍，進而細胞組織癌變，出現胃癌。

最後一個，就是大家熟悉的幽門螺桿菌了，早在1994年，幽門螺桿菌就被世界衛生組織確定為第一類胃癌致癌源。這種細菌經口到達胃黏膜後定居感染，能促使食物中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽和亞硝胺，從而導致癌症。

目前治療幽門螺桿菌不難，但是也不簡單，主要的問題是，治療幽門螺桿菌，所用的藥物傷胃，這個問題比較頭疼。

現在最為行之有效的治療幽門螺旋桿菌的方案是：1種質子泵抑制劑+2種抗生素，或1種鉍劑+2種抗生素，療程7-14天。

所用治療方案中的抗生素，是很傷胃的，但總體來說，為了避免癌變，增加一點胃的負擔，利遠大於弊。

而且目前隨著醫學水平的提升，對於腸胃粘膜損傷，也不是沒有辦法解決，舉個最簡單的例子，補充微量元素硒，就能很好的解決，而且硒本身也有強大的抗癌作用，多補充還能進一步降低胃癌的發病率。

我國科研人員也曾對69例萎縮性胃炎患者進行補硒試驗。結果發現，補硒的萎縮性胃炎患者，胃黏膜不典型增生消失率達67%，腸上皮化生總好轉率達61%，總有效率達67%，與不補硒患者之間療效差別明顯。也就是說硒作為抗氧化劑，具有阻止消化道黏膜壞死、促進黏膜修復和潰瘍癒合、預防潰瘍癌變的作用。

硒具備修復胃黏膜，降低潰瘍癌變的作用同時。本身也有強大的抗癌作用，現在，硒的抗癌作用已被寫入化學教課書（九年級下冊96頁），書中內容表示：硒能抑制癌細胞生長及其DNA RNA和蛋白質合成，抑制癌基因的轉錄，干擾致癌物質的代謝。

隨著對硒的研究深入，補硒也越來越簡單，胃炎或者胃潰瘍患者不妨嘗試多補硒，日常多吃點含硒高的食物，如海產品，動物肝內臟，蘑菇等。

有條件的也可以專門補硒，硒攝入穩定，補硒效果也會更有保證，可以口服一些硒製品，如硒維康 口嚼片等，是國內應用較多的。（除了這個，網上也有很多硒製品，但建議挑選適合可以選擇補充麥芽硒的，這是公認吸收最好的有機硒）

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