寶寶輔食應做到多樣化，確保孩子未來的好食慾！

確保多樣化的食物質地

輔食的補充，具備各種口味與質地的食物非常重要，根據門診中的觀察，大多數的家長給予又稀又軟輔食（如：十倍粥、五穀粥）的比例太重，很容易造成寶寶日後對較多纖維的食物（如：肉類與青菜類）拒絕咀嚼，所以若能讓輔食有不同質地的呈現，一方面可避免孩子只習慣單一型態的食物，另一方面不同質地的變化，也可提高寶寶對單一種類食物的接受度，例如：不喜歡吃南瓜泥，卻可能喜歡南瓜湯或南瓜布丁。

食物恐新症

成人對於食物有完全的選擇性，但就算是成人，對於陌生的異國食物，有時也會因為恐懼而拒絕。輔食的補充，是讓寶寶認識各種食材的實際方法，如果小時候嘗試的食物種類不多，日後對於不熟悉的食材就可能一口也不願意碰。

一種新的食物，寶寶平均至少要接觸過15次，才會對它放下戒心，建議家長可以善用變換食物質地的方式，讓寶寶在每日的飲食中累積15次以上的接觸，例如：蘋果汁、蘋果糊、蘋果泥、蘋果塊、蘋果蛋糕等，讓孩子逐漸熟悉各種食材，同時，不同型態的食材也會帶給寶寶感官上的不同刺激，促進寶寶每次飲食的新鮮感受。

增加口腔經驗值

寶寶出生時因為吸吮奶水，所以第一個發出的音通常是嘴唇碰在一起的ㄇ音或ㄅ音，而以ㄦ的發音來說，舌頭必須向上抬，如果只是仰賴奶水給予，寶寶練習舌頭上抬的機會就會減少，此時若能透過不同食物質地的給予，就能增加寶寶運用口腔肌肉的經驗值，幫助孩子語言有更順利的發展。

特殊狀況可調味

1歲之前的寶寶輔食，通常不建議另外增加調味料，但李婉萍營養師建議可觀察寶寶狀況，例如：生長曲線只達到平均值的3％，若添加一點點鹽在飲食中，就可以促進食慾，或是寶寶生病食不下咽，就可以酌量添加鹽分增加食慾，只要把握一天之內不超過400毫克的含鈉量即可（約標準量匙中最小支量匙）。

此外，當寶寶的飲食中開始加入輔食後，常會挑選優質高纖維的澱粉（如：地瓜、南瓜、馬鈴薯等），例如：原本中餐是喝150毫升的奶量，改成副食品固體後，液體攝取量減少，因此必須讓寶寶開始攝取額外的水分或是注意輔食的調水量。

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