名醫小館，一歲寶寶清熱解暑食譜：西瓜翠衣排骨湯

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中醫稱西瓜皮為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良藥。

食譜原料：

西瓜皮、豬排骨、蔥花、薑片、花椒、鹽、醋、胡椒粉、香油。

製作方法：

1.將西瓜皮洗凈，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。

2.將排骨洗凈，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然後撈出沖洗乾淨。

3.湯煲中倒入適量水，放入排骨和薑片、幾粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸後轉小火煲30分鐘左右。

4.在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘後，加少適量鹽、胡椒粉調味，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

適合人群：

1周歲寶寶

健康提示：

1.西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經，有清熱解暑，利尿之功。

2.豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補陰養血。

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