85歲老中醫，看起來就跟58歲一樣，除了簡單養生外，從來不吃這個人人都愛吃的美食

鄒燕勤教授家族三代。鄒燕勤教授是國家中醫藥管理局全國中醫腎臟病診療中心—江蘇省中醫院腎科學術帶頭人。鄒燕勤教授師承家傳，長期從事腎臟病的理論和臨床研究，醫術精湛，學驗俱豐，擅治中醫腎系疾病，特別是對多發病腎小球腎炎及腎臟的危急重症慢性腎功能衰竭的研究較深，有獨到的見解和較高的療效。

很多人問她，85歲了，是如何保養得這麼好，身體還這麼健康？從她父親開始就都是長壽之人，他的父親1896年出生，活了93歲，家裡的親戚也都個個長壽。對此，鄒燕勤透露了她家裡保養的秘方，大家一定要記住這「3個三」。

吃：有「三」條軍令狀

1再好吃的東西，不超過三塊！

皮膚好、身體好，都吃了什麼呢？對於鄒老的飲食，很多人好奇。被患者問起這個問題時，鄒老笑了：「我的飲食很簡單，有啥吃啥，從不挑食。不過，我有個原則，從來都不會觸碰這個原則：再好吃的東西，不超過三塊！」

2吃飯從不挑食，也從不吃辣！

另外，我從不挑食，但我的飲食字典里沒有「辣」。現在很多人都喜歡辣，覺得刺激，沒有辣味兒吃不下去。其實，很多人吃辣之後會上火，一冷一熱就會感冒、生病。同時，太辣對腸胃刺激非常嚴重，容易導致腸癌等腸道疾病。

養：養生有「三」大寶典！

1每天養生茶隨身帶，隨時喝！

在鄒老門診的桌子上有一杯茶，裡面有各種各樣的寶貝。她說，不管在哪裡，她的養生茶都會隨身帶。「這裡面有啥？」說起她的養生茶，鄒老有一套理論。她的茶里有：和一些常見茶葉。薄荷是她自己種的，可清咽解毒；枸杞和菊花可以養肝明目；玫瑰花可理氣疏氣；三七花養血活血。茶葉分季節，冬天會放紅茶，夏天放綠茶。

2每天早上自製豆漿，天天喝！

85歲的人了，鄒老每周還有4個上午上門診，經常要到中午1點才下門診。那麼，早晨吃什麼才能扛這麼長時間？

鄒老說，每天早晨，她都會喝自製的豆漿，她的豆漿不是普通的豆漿，是用：

打出來的，每天早晨濃濃一杯，加一個雞蛋和一個包子。

3家裡種點葯膳植物，經常吃！

和很多老人一樣，鄒老也喜歡養花養草。不同的是，她種的是藥用植物，其中有一種叫觀音菜，是半野生蔬菜，屬於葯膳同用植物，它具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。鄒老家經常用它燒菜湯喝，或是炒了吃。

情：心情好就不生大病！

1從不用保養品，好心情才年輕！

鄒老的養生長壽秘訣就是「開心過好每一天」。「我根本不用什麼保養品，我的潤膚露就是最基礎的保濕霜，就是最便宜的保濕霜。」她認為，之所以能「如此完美」，是和自己的心態分不開的。心情好，皮膚自然好，整天心情不好，塗再昂貴的化妝品，都是表面功夫。

2玩微信還追劇，有一顆年輕心

鄒老稱自己是「80後」，因為她有一顆年輕的心。她時常露出孩童般的笑容。她背的包包不是老太包，而是年輕人背的那種大大的皮包。她還開通了微信，和學生以及家人聯繫，她說，緊跟時代潮流才能更進步。

每天也會跟其他年輕人一樣：追劇。她愛各種流行電視劇，經常哈哈大笑。她說，電視劇讓人心情愉悅。

3活到老學到老，愛學習人不老！

鄒老說，充實忙碌是最大的年輕秘訣，大腦是人體的指揮官。保持工作，保持對新事物的好奇和學習，保持大腦的年輕活躍，身體自然也會年輕有活力。

她早晨六點多起床，吃早飯然後上門診。下午，學習和整理她的學術內容。鄒老說，做人就需要活到老學到老，學習是終身受用的。

晚飯後，她會看新聞聯播，聽廣播，關心國家大事，黨代會、兩會，都是她關心的，她說，只有這樣，才能不與時代脫節。上床的時候，已經接近23:00了。她說，白天充實了，晚上睡覺也會很香。

鄒燕勤教授還說了，家族三代人、八十年研究中醫腎病的，一家三代人都是衰老慢+身體好，鄒燕勤女士平常看報跳廣場舞玩微信，生活是比較自由的，家族飲食原則也沒有特別的。不過，在她們家族裡面也不是什麼都吃，有個特例，不論研究學問到多晚、現代科技如何發展，有一條，不能破，這話也是鄒燕勤老師的父親——我國中醫腎病學宗師鄒雲翔先生立下的：不準家人和孩子們吃冷飲。

為什麼提倡禁一切寒涼之物?

中醫認為：人之所以健康是因為氣的溫煦運化正常，寒涼之物最大的危害在於損耗人的陽氣，引起人體功能的弱化，人的內臟功能弱化後就容易引起氣的停滯和血的瘀結。「胃喜溫不喜涼」，「腎也是喜暖不喜寒」，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五穀營養，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟非常重要。特別是天氣炎熱的時候，人體體內熱量不易散發，胃腸溫度也偏高。而如果再吃冰涼的食物，容易使胃受到強烈刺激，出現腹痛、腹瀉等情況。

現在為什麼腫瘤、囊腫、中風、癌症、女人痛經（包括象宮寒引起月經不調致不孕），男人性功能低下、過敏性疾病越來越多且越來越低齡化？都有貪寒涼之物的不良習性在裡面。特別是現在的人，本來就肥膩之物吃得多，又常不肯運動，包括脾胃在內的各臟腑功能嚴重過度使用而勞損低下，濕性體質非常明顯，濕性粘，本來就是影響氣血運行的一個主要因素，加上貪寒涼之物，真是雪上加霜，人的身體怎麼能折騰得起呢？不生病才是怪事了。

從西醫的角度分析，胃的表皮有一層粘膜，能分泌粘液保護胃自身不被消化液消化掉。冷飲的溫度一般要比胃內溫度低20℃—30℃，長期過量的冷食物進入胃，會使胃黏膜下血管收縮，粘膜層變薄，使保護胃的「天然屏障」——粘液層受到破壞，導致胃的防衛能力下降，胃酸和胃蛋白酶的侵襲力增加，出現粘膜水腫和糜爛，最終形成慢性胃炎。因此，家長要控制孩子的冷飲攝入量，一般來說，每天吃冷飲不超過150克，最好是分多次吃，不要一次進食太多。

無論什麼年紀、什麼性別，都要少吃冷飲，喝出心梗也是常見的事…

1、 兒童不宜吃冷飲

兒童正處於生長發育中，臟腑發育還不完善。孩子過食冷飲，其胃腸道經常被飲料佔滿，會使孩子胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環減慢，血流量減少，從而影響腸胃對營養物質的吸收。過食冷飲，還會使孩子胃酸、胃蛋白酶、小腸澱粉酶和脂肪酶等物質的分泌減少，進而影響腸胃對食物的消化。可見，若讓孩子過食冷飲，不但無法滿足孩子的營養需要，時間一久，還可導致孩子消化功能紊亂和營養缺乏。

2、 女性不宜吃冷飲

對於上班族女性而言，基本都是處於室內空調房的環境中，如果一邊吃很多寒涼的東西（比如冰鎮飲料或者冰淇淋），一邊吹著冷空調，會加速寒氣從外往體內侵襲，導致人體內外都受寒，陽氣更容易受損。對於其他女性來說，盲目吃冷飲對身體非常不宜，特別是在經期吃冷飲，還可能會誘發子宮病變。

3、男性也不宜多吃冷飲

冷飲，一般人會想到是甜品，因而男人吃冷飲好像沒有特別的禁忌，但是豪飲啤酒這種常見的行為很容易被忽視：啤酒一般都是冰的呀。有新聞報道過，男子把冷飲當飯吃，幾天後不幸身亡！當然，雖然沒有直接的因果關係，但是總是一個導火線，提醒我們還是不要吃太多冷飲吧。

4、老年人不宜吃冷飲

老年人胃腸黏膜已經發生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐漸減少，使消化功能下降，如經常吃冷食和涼拌菜，可引起胃黏膜血管收縮，使胃液的分泌進一步減少，會導致食慾下降和消化不良。同時，如吃較多的冷食，還會稀釋胃液，降低胃酸的殺菌能力，破壞胃腸的自然防線，這時一旦有病毒和細菌進入消化道，很容易引起腸炎、痢疾、傷寒等胃腸道疾病。另外，部分老年人患有高血壓、肺心病、冠心病等，如果吃過多的冷食或涼拌菜，會很快引起冠狀動脈痙攣，使原來心功能不全的癥狀加重，甚至會誘發心力衰竭。因此，老年人是不宜吃冷食和涼拌菜的。

冷言冷語聽不得，冷飯冷盤吃不得；喝開水，吃熱菜，不拉肚子不受害，春天到了，氣溫回升了，也給身邊的朋友們提個醒，不論男女老少都要少碰這個東西！

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