新鮮水果能降低死亡風險

李薈，解放軍306醫院，幹部病房

品牌質量管理辦公室左天宇編輯

眾所周知，多吃水果對維護身體健康非常重要。

不久前，中國慢病前瞻性研究對近50萬人隨訪7年的研究結果顯示，多吃新鮮水果可降低多種疾病的死亡風險，有助於延年益壽。研究顯示，多吃新鮮水果不僅可降低27%的全因死亡風險、34%的心血管病死亡風險，還可降低17%的癌症死亡風險和42%的慢性阻塞性肺病死亡風險，以及33%的包括糖尿病、慢性腎病和肝硬化等帶來的死亡風險。

此項研究還對每月只吃1次、每周只吃1次、每周吃水果≥4天等不同人群進行了分析，研究發現，吃水果的量與上述各種死亡風險的降低還呈現一定量效關係，也就是吃水果多一點，心血管病、癌症和肺病等疾病的死亡風險就降一點。研究結果還顯示，多吃新鮮水果對某些特定部位的癌症有防治效應，可降低28%的消化道癌症死亡率，對於食道癌更為顯著，可降低38%的死亡風險；不過在肝癌和肺癌沒發現這種效應。

癌症，常常讓人談之色變。人類的癌症能否預防？日常的膳食和營養又有什麼作用？吃什麼樣的食物才能預防癌症？這些都是人們非常關心的話題

已經受到大家的廣泛重視，就目前的醫學科技水平和認識而言。

新鮮水果為什麼能降低死亡風險？

研究者指出，或許因為新鮮水果其中富含維生素、礦物質、膳食纖維、抗氧化劑等，而這些均有助於降低血壓和血小板聚集，改善血糖和血脂，加強身體免疫功能和代謝有毒物質能力，以及調節全身激素和炎症水平。此外，多吃新鮮水果還可能有助於優化腸道菌群，進而降低心臟代謝性疾病風險。

現實情況是，雖然新鮮水果好處這麼多，但我國居民水果人均攝入卻遠遠不足。在過去20年里，城鄉居民80%以上的人每日吃的水果不夠200克。6%的人從來不吃或甚少吃水果，28%的人有每周≥4天吃水果的習慣。《中國居民膳食指南》推薦，成人每日吃200~400克水果才算達標。由於水果並不是我們三餐的主角，有些人覺得沒必要吃，懶得吃；有些人是沒時間，來不及吃；還有些老年人覺得水果價格貴，不捨得吃。

研究者指出，吃水果與降低死亡風險存在因果關係，如果我國保持良好吃水果習慣的居民翻倍的話，那麼估測每年在35~79歲人群中可預防53萬人死亡，在80歲老年人群可預防27萬人死亡。

顯然，重視膳食中水果的攝入，對維護健康大有裨益。讓我們從現在開始，認識水果，親近水果，遠離疾病。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！