為什麼你控制飲食比別人難？

咕嚕的朋友小R是個銀行職員，大學畢業剛工作的時候因為每天都坐著上班，很少走路和運動，三餐也都靠外面解決，結果剛工作3個月就胖了10多斤。

為了減肥，小R開始計算她三餐吃的卡路里。每天的每一餐她都一定提前算好卡路里。然而每次吃飯她都覺得自己無法放下筷子，一定要吃到撐才能停。

人類有兩件事情很難控制自己停下來：第一是停止去想某個人，第二就是停止吃東西

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為什麼有的人吃飽了就能停下來

吃飽了停不下來並不是單純的自控力問題.

放下筷子需要一種很重要的信號，飽腹感。這是一種從腸胃傳遞到大腦的信號，告訴大腦你的身體不再需要更多的食物了，每個人的身體不同，這種信號的傳遞速度也不同。吃飽了就停是一種能力，這也是一種可以培養出來的能力。（延伸閱讀，BBC告訴你發胖的3種原因)

在你邁向健康的路上一定有過這樣的瞬間。比如，

「沒事，吃多了我就去鍛煉」，

「沒事，這頓吃多了下一頓我就少吃一點」，

「沒事，我要獎勵自己」

這些都不是正確對待食物的態度。這種自我限制的態度很容易導致進食障礙。自我限制多數來源於對於攝入過多卡路里的恐懼，比如「今天只能吃1200大卡」。當熱量成為每天你應該吃多少食物的指導標準時，你的身體感知飽／餓的能力會減弱。

為什麼計算熱量不是長久之計

咕嚕最不提倡的就是嚴格計算卡路里，卡路里應該是減肥的指導工具，而不是唯一準則。

在百度上你可以搜到各種卡路里計算APP，他們告訴你每天你應該吃多少卡路里才能變瘦，但是這些計算器除了身高體重之外並不了解你的身體

你的身體肌肉佔比，活動量，微量元素攝入等等，都會在熱量消耗上產生影響。所以這些卡路里計算app算出來的數字只能作為建議，而實際的熱量消耗情況，你要相信自己的身體感官。

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我不否認控制熱量可以幫你瘦

但你打算這樣吃一輩子嗎

控制熱量是一時之計，只適合短期減肥。

人體的熱量消耗運動只是一小部分，更多的來自於身體的基礎代謝消耗（也就是說你什麼都不做的時候能消耗多少熱量）。長時間的低熱量飲食只會讓你的身體基本消耗降低，也就意味著你只能吃越來越少的食物來維持體重，沒有人能一輩子靠計算卡路里節食。

一根香蕉大概和10片薯片的卡路里是一樣的，但是10片薯片並不能帶給你身體需要的能量營養。好好吃飯，吃好飯，關注你吃下去的食物是不是能給身體能量。

為什麼有些零食戒不掉

有時候你想吃某種特定的食物，其實是身體缺乏某種營養素的反應。

想吃甜食？意味著身體缺少鉻，色氨酸等。你可以從：西蘭花，雞蛋，芝士，新鮮水果，芹菜，紅薯中獲得。

很想吃麵包？意味著身體缺少氮，你可以從：高蛋白食物（魚肉，堅果，雞蛋，豆類）中獲得

想吃薯片等高脂肪零食？可能是缺鈣。所以維持健康均衡的飲食才是杜絕吃零食的根本

比計算卡路里管用的飲食管理方法

這是一個英國博主的飲食管理方法。這個方法不是以熱量為標準，而是以你自己吃飯時的感受。

你應該在3-4的時候就開始進食，因為等到1-2時，你的身體會進入飢餓狀態，意味著當你開始進食，身體本能的會儲存下所有能量。所以，如果你已經餓到1-2的程度，慢慢進食。

如果你想要減重，吃到5分的程度就應該停下來了，如果你想維持現狀，6是最佳狀態。這樣的進食方式會讓你的身體學會一個非常重要的技能，不餓不吃，飽了就停，這比計算卡路里更有用。

這樣做才是長久之計

生活方式的轉變

只有當你真正享受食物的時候，才能控制住自己的食慾。

很愛吃披薩？那就用最好的食材做健康版披薩。沒有哪些食物是禁忌，關鍵還是吃了多少，很多開始健身控制飲食的人，最後喜歡吃的東西也會慢慢改變。

咕嚕曾經也是一個喜歡吃辣的重口味愛好者，現在更喜歡食物原原本本的味道。

多喝水

有時候你並不是餓了，只是身體缺水。多喝水可以促進身體的新陳代謝，還可以讓你更有飽腹感，遠離不健康的零食。

如果你覺得喝水太無聊，你可以試試隨身帶半個檸檬，在水裡加一些檸檬汁，或者我們曾經做過的梅森瓶排毒水。

消耗熱量非常簡單

能站的時候就別坐下，下了地鐵別著急叫滴滴，試試摩登單車，放棄電梯，爬樓梯有翹臀，生活里這些小的改變可以消耗掉很多。

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吃什麼，比吃多少熱量重要

運動消耗的熱量只是很小的一個部分，只有提高身體本身的新陳代謝才是正經事。

天然健康的食物可以幫你提高新陳代謝，多吃水果蔬菜和雜糧不僅僅是因為熱量低，食物中的營養元素在減重中有很大的影響。

不要迷信低脂／低熱量食物

現在超市裡很多標著低熱量／低脂的食物，比如低脂牛奶，零脂肪酸奶，魔芋等等。但不要過度的依賴這些，多吃天然無工業加工的食物。

有一些看似熱量很高，但是卻更利於你控制身材的食物。比如堅果，黑巧克力，燕麥等等。關於燕麥為什麼熱量那麼高，還備受追捧，你可以看這篇科普

不要自責

心情和睡眠在減肥中的重要程度不比食物低，不要看太多健身的毒雞湯

健身應該是一個讓自己變更好的愉快過程，如果變成了自殘那就得不償失了。關於健身有很多很多的信息，有些適合你，有些不適合。了解自己身體的需求，對自己有耐心。

米飯三明治

一周果昔

早餐燕麥

健康飲食視頻食譜

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