很常見的水煮肉片，看看和你的做法一樣嗎
1、將肉切成薄片，加入澱粉、料酒、老抽、拌勻後備用。豆腐皮切絲用開水焯一下備用。
2、木耳提前泡發洗凈用熱水焯好備用。油菜洗好，熱水多焯一會，把菜鋪在最底層。依次再放入木耳，豆腐皮。
3、燒一鍋熱水，水沸騰後下入肉燙熟，把肉撈出 大概空干 放入填滿配菜的盆子。
4、鍋里放入適量的油，油熱後放入花椒、麻椒、生薑、郫縣豆瓣醬中火翻炒。
5、花椒等調料出香味加入適量鹽、雞精以及等量的水，關火澆湯。
6、蔥花和辣椒面撒到菜中央，油熱後澆到蔥末和辣椒面上面。
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