它是菜也是葯！防止骨質疏鬆、抗癌、抑菌、保肝！但這類人別亂吃

很多人以為茴香就是一種烹調時常會用到的香料，卻不知道那只是茴香的種子。真正的茴香應該是鮮嫩綠色的，可以用來炒食、做餡、調味和涮火鍋。記得七哥第一次吃到茴香餡餅，實在是很不習慣它的怪味，後來卻愛上了這種味道。

你知道茴香的食療功效都有哪些嗎？它都有哪些食用禁忌呢？趕快跟七哥一起來看看吧！

茴香的營養價值

茴香是一種營養豐富的食物，它的莖、葉除了含有蛋白質、脂肪和碳水化合物之外, 其維生素A、c 的含量比胡蘿蔔都要高很多。

茴香的小果實，也被叫做茴香籽或小茴香，含有多種有益於我們身體健康的植物化學物質。

茴香的保健作用

說起這些葯食同源的食物，怎麼能少得了茴香呢？在我們的日常生活中，如果只把茴香和茴香籽當作蔬菜和調味品來用，簡直就是大大浪費了它們作為中藥材的價值。

1、防止骨質疏鬆

茴香對骨骼的健康有保護作用，避免流失骨骼中的礦物質，減少骨質疏鬆症的產生，是因為常食用它能幫助減少破骨細胞的數量。所以茴香很適合老年人吃哦！

2、調節腸胃

茴香有促進氣體排出的作用，是因為它能幫助降低胃的張力，通過增加腸胃蠕動來縮短排空時間。有胃痙攣、打嗝脹氣或胃痛癥狀的人，七哥建議你平時多吃茴香哦！

3、抑菌滅菌

茴香在很好的滅菌作用，其產生的揮髮油能消滅多種細菌哦！一般來說，茴香對金黃色葡萄球菌有最強的抑制作用，對枯草芽孢桿菌和變形桿菌的抑制效果也不差，但是對大腸桿菌就起不了什麼滅菌作用啦！

4、保護肝臟、預防癌症

茴香在抑制肝臟炎症、保護肝細胞、促進纖維化肝臟中膠原降解及逆轉肝纖維化等方面功效顯著，甚至其提取出的植物聚多糖還具有很好的抗腫瘤作用。茴香還是有名的抗突變物質，它能明顯降低染色體的畸變率。

5、減輕經期疼痛

沒想到茴香還有緩解女性痛經的作用吧！這是因為茴香中的營養物質能起到非常好的抗炎、抗氧化和解痙作用，還能幫助放鬆人體的肌肉。

6、預防肥胖症

茴香含有豐富的膳食纖維，其最大的特點就是食用之後能讓人產生飽腹感。通過提高人體新陳代謝的速度，從而起到溶解脂肪、控制飲食的作用。所以想減肥的人不妨試試吃茴香,比減肥藥健康多啦!

茴香的飲食禁忌：

茴香屬於一種溫熱性的食物，不適合陰虛火旺的人吃哦！患有熱症的人最好也要避免吃茴香。至於過敏體質的人，更不應該吃茴香啦！需要注意的是，短時間內吃多了茴香會影響到我們的視力健康。七哥建議大家平時多吃茴香，可不要一次性吃太多哦！

北方人都喜歡把茴香做成餡料包餃子或包子，味道很不錯哦!茴香還有這麼多的保健效果，趕緊學著做幾道茴香菜給自己和家人嘗嘗吧！

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