我在網紅「綠茶」吃到超滿意的甜點和聞都不想聞的？

- 探店 -

美食與美食總是難以兼得！

專題編輯：王二毛

綠茶是一間位於新街口金鷹B座9樓的杭幫菜餐廳，從最初的青年旅社到如今的餐飲連鎖品牌，分店遍布全國各地。從名字上就能看出走文藝風的綠茶，是本次點點探店的目標。

許是因為南京為六朝古都，歷史文化氛圍濃厚，所以綠茶的裝修風格也更偏向於此。古色古香的正門，頗有種茶莊的感覺，與綠茶這個名字很相符。

進了正面，便是一汪池水，鵝卵石鋪底，水流潺潺，帶來一陣夏日的清涼，唯一的缺點是燈光太暗，照在池水中，不注意便會有種陰森的感覺~

店內裝修更是偏向古典風格，不論是陶瓷的裝飾物、大紅的燈罩、傳統的桌椅等等，無不體現這一點。店內面積較大，所以大致分為六個區域，以ABCDEF命名，不過可能是客人太多，服務員不是很熱情，除了上菜之外看不到人

大紅的燈罩，古典的裝修

精美的瓷器

包間內的鮮花

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內部的就餐環境

contents

綠茶餅

綠茶烤肉

石鍋蛙

綠茶烤魚

拿破崙

綠茶餅

以餐廳名字命名的綠茶餅算是店內的主打之一，清新自然的綠茶搭配軟糯的山藥，顏值與口味並齊。

焦脆的綠茶餅，搭配餅外圈的一層芝麻，十分的香、酥、脆；餡是軟糯的山藥餡，清香的綠茶和山藥香味混合在一起，十分清淡，非常適合夏日使用的小甜品。

綠茶烤肉

綠茶烤肉絕對是店內的招牌主打，也是綠茶最為悠久的一道菜品。據說，當年綠茶還是一間青年旅社時，這道菜就已備受歡迎。現如今，綠茶的分店遍布中國，綠茶烤肉依然不變。

選取肥瘦相間的五花肉，用綠茶末腌制好後，在烤盤上小火煎烤，肥的油脂完全被煎出來，外焦里嫩，咸香中帶著清甜，一點都不油膩。

唯一的缺點是烤盤的火點著後，不能調節，所以烤肉需要注意翻面，否則會影響口感，使之變硬。

石鍋蛙

石鍋系列的代表石鍋蛙，味道值得一贊。

蛙肉鮮嫩、不腥氣，醬汁濃郁，與滾燙的石鍋相遇，味道完全迸發出來，鮮香入味。蛙肉塊頭較小，比較零碎，但分量挺足。

唯一不便的是石鍋蛙中放入了較多的花椒，很容易吃的一嘴麻，建議盡量少放。

綠茶烤魚

綠茶烤魚這道菜，與其說是綠茶烤魚，不如說是喱味魚，帶著濃重的咖喱味。魚肉很嫩，但帶著點腥味，魚刺也都在，屬於咖喱的那種辣味、鹹味。

味道不太好，賣相更不咋地

點點完全接受不了這口感！

拿破崙

如果有個讓我再來綠茶的理由，那一定是「拿破崙」，這道甜點完全合了點點的口味，愛甜品的妹子一定不要錯過它。

拿破崙，又叫千層酥。它的分量很大，大大的一塊蛋糕，烤的酥酥的千層皮中夾著各式的水果和吉士醬、鮮奶油。

水果種類豐富：蘋果、芒果、獼猴桃、火龍果等等，點點甚至還吃到了西瓜皮（就是去除紅壤和青皮的白色部分），十分的清香。

烤香的酥皮入口即化，整個是大寫的「酥」，就是吃的時候有點狼狽，用刀切開之後，千層酥會變散，只能有筷子夾著吃。

PS.你猜的沒錯，點點超滿意的甜品是拿破崙，聞都不想聞的就是綠茶烤魚......

綠茶(南京一店)

人均：64元

地址： 漢中路101號金鷹購物中心B座9樓

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