這幾道家常菜好吃到讓你停不下筷子來

水煮牛肉

資料：牛肉300克、輔料油一勺、鹽一撮、青椒兩個、薑絲一撮、蒜幾顆

做法：牛肉清洗潔凈，切成薄片備用，姜切絲，蒜切成末，油鍋燒熱，爆香薑絲蒜末後，放入干紅辣椒段，超出香味，倒入一碗水後，開鍋後將預備好的牛肉片倒出來，略微翻動，讓牛肉片平均受熱，輕輕變色，參加過量鹽，翻拌平均，再次開鍋後，撒入蔥花即可。

蒜苔炒魷魚

資料：料蒜苔100克、魷魚300克、木耳10克、鮮露5克、料酒7克、鹽4克

做法：木耳泡好、胡蘿蔔、蒜苔切好備用，將魷魚切好然後焯一下料酒水，鍋里參加油參加小蔥炒香，然後參加蒜苔及胡蘿蔔炒勻，炒至變色，在翻炒一會參加魷魚，疾速炒幾分鐘後參加木耳，在參加鮮露炒勻，然後不停的翻炒，參加鹽炒至平均入味後就可以裝盤了。

爆炒素三絲

資料：包菜280克、豆腐皮85克、韭菜35克、菜辣椒35克、姜5克油、五香粉、耗油、辣椒油、鹽過量

做法：把菜切好備用，鍋中油熱時參加薑片煸出香味，接著參加包菜大火翻炒平均，加五香粉、加耗油和辣椒油攪拌，接著參加豆腐皮和鹽調味然後再參加紅辣椒和韭菜，等韭菜變軟就可以出鍋了。

番茄魚

食材：茄汁30克；魚1條；西紅柿1個；香菇3個；香菜1棵；油菜(小)2棵；豆芽過量

調料：食用鹽1勺；植物油3勺；蔥姜蒜過量

做法：

1.將魚洗凈，將魚肉片切成片，參與糖和鹽，倒入料酒和蛋清充分裹勻。

2.將西紅柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗凈，西紅柿切小塊，蔥姜蒜切小塊備用。

3.鍋里熱油爆香蔥姜蒜，放入魚片輕煎。

4.放入西紅柿塊和蕃茄面汁。

5.倒入沸水放入菜類煮開就好，加鹽調味，撒香菜上桌。

涼拌豬耳片

資料：豬耳朵400克，姜4片、花椒油1茶匙、生抽3茶匙、雞精半茶匙、蔥、香菜1根、大蒜2個、芝麻油1茶匙、香葉2片、花椒10多粒、八角1個、鹽1茶匙、料酒2茶匙、醋3茶匙、豆瓣醬半茶匙、辣椒油1茶匙

做法：

1、預備好資料後，將洗刮潔凈的豬耳朵，冷水下鍋，放入薑片、香葉、花椒，八角，再添加1勺鹽，2勺料酒大火燒煮25分鐘關火，豬耳持續放燙里燜2小時再拿出來。

2、煮好的豬耳朵，待涼後切薄片，考驗刀工的時分到了，豬耳片切越薄越好。

3、預備調料；辣椒油、花椒油、芝麻油、生抽、豆瓣醬、醋、雞精、蔥、香菜、大蒜。

4、預備一個小碗，調製涼拌豬耳片的調料。豆瓣醬半茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油1茶匙、芝麻油1茶匙、生抽3茶匙、醋3茶匙，雞精大批。

5、蔥、香菜切段，大蒜剁碎與豬耳片放入碗中，淋上調製的的調料拌勻，裝盤完成！

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