那些「坑老」的「營養健康」食物，你的父母還在吃嗎？

「坑爹」這個詞很讓人痛惡。但是你知道嗎？有一種更可怕的現象，是「坑老」！

我們生活中的有些食物，年輕人吃起來營養健康又養生；而老年人吃起來反而有害，而很多老年人卻還因為這些健康之名常吃這些「坑老」的食物...

1.糙米

這些年備受健康人士喜愛的糙米，從營養價值上看的確要高於白米，尤其是表現在維生素B族、礦物質和膳食纖維的含量方面。雖說糙米比白米更健康，粗纖維有助於消化，可是糙米本身不易消化，老人兒童消化功能較弱，吃得時候應多泡多煮，以免出現消化不良腹痛等癥狀。

2.豆腐

有著二千多年歷史的豆腐，有高蛋白、低脂肪、降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，生熟皆可，是養生攝生，延年益壽的美食佳品。再加上它嫩滑的口感，備受牙口不好的老年人喜愛。豆腐含有幾乎可以比美牛奶的蛋白質，但它含有的植酸和脹氣因子，若食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，還會引起蛋白質的消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀，老年人不宜多吃。

3.菠菜

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質，還有通便，護眼，抗衰老的功能。綠色健康營養蔬菜，堪稱養生必吃日常菜。但是，老年人新陳代謝逐漸變緩，消化功能減弱，鈣的需要量也相對增加。菠菜中富含的葉酸會和食物中的寶貴元素鋅與鈣結合而排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏，加劇缺鈣情況，老年人不宜多吃。

4.銀耳

銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，銀耳蓮子湯堪稱人盡皆知的養生佳品，無論男女老少都愛它。可是老年人消化功能較差，銀耳不易消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹等，病情嚴重甚至需要手術治療。

以上就是看似健康其實也有健康隱患的食物，在現實生活中，良好的飲食習慣和觀念，一樣能強身健體，延年益壽。老年人應把握以下幾個養生飲食習慣，享受美食還能吃出健康。

1、少量多餐，以點心補充營養

營養師建議，不妨讓老年人一天分５～６餐進食，在３次正餐之間另外準備一些簡便的點心，如低脂牛奶泡餅乾（或營養麥片）、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆漿加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

2、每天要吃適量水果

一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。

3、少油、少加鹽、味精、醬油、少辣，飲食清淡為主

4、白天多補充水分

晚上飲水影響睡眠質量，則提醒老人白天多喝水，補充身體所需水分，促進身體代謝。

5、吃堅果補充維生素B

維生素Ｂ與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化（認知、記憶力）及精神健康等都有相當密切的關聯。吃堅果可補充維生素B。

6、攝取優質蛋白質

老年人的飲食內容里，每餐正餐至少要包含１７０克質量好的蛋白質（如瘦肉、魚肉、蛋等），素食者要由豆類及各種堅果類（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中獲取優質蛋白質。

7、營養均衡全面

可以適當選用一些營養補充品。

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