爆炒花甲這樣做簡單又好吃，再來一瓶啤酒就更好了
把花甲放在清水裡洗乾淨。如果怕花甲有沙，可以提前用海水養一養。讓它吐乾淨沙。洗乾淨的花甲，直接放入鍋中，中火炒3-5分鐘。等所有花甲裂開，炒好後，裝起來備用。
大蒜、生薑、蔥切沫，辣椒切圈；備用。鍋中放油，導入蔥姜蒜辣椒爆香。
加入花甲和一大勺郫縣豆瓣醬、適量食鹽、料酒等調料，一起翻炒。大火翻炒3分鐘左右，各種調料均勻後，即可出鍋。
就這樣一道簡答但美味的蒜香花甲就做好了！
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