優蛋白＋低脂肪 孕期適合吃這道菜

地中海風味小卷 優質低脂不養胖

孕期

小卷含有優質蛋白質且脂肪含量低，非常適合怕胖的孕媽咪或產後想瘦身的媽咪食用富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅等營養元素。

材料：

新鮮小卷一條、檸檬汁半顆、巴西里葉4g、新鮮百里香1根、鹽2小匙、橄欖油2大匙、西班牙紅椒粉少許。

做法：

1.將小捲去除內臟、去皮洗凈擦乾備用。

2.小卷放入大碗中，加入鹽、橄欖油、1/4檸檬汁腌制10分鐘。

3.將燒烤盤用大火加熱，放入小卷煎到兩面上色即可盛盤。

4.最後食用前，將小卷切段，並將巴西里葉切碎灑在小卷上，再淋上剩下的檸檬汁、撒上西班牙紅椒粉即可。

Point:

小卷中含有EPA、DHA、維生素E及牛磺酸，不僅能減少血管壁內所累積的膽固醇，且能補充腦力、延緩老化、強化肝臟功能、保護視力。

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