名廚推薦：党參花菇雞湯

「雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能。」

食材明細

雞肉適量

花菇適量

胡蘿蔔適量

蓮藕適量

党參適量

紅棗適量

枸杞適量

生薑適量

清淡口味

煲工藝

數小時耗時

普通難度

党參花菇雞湯的做法步驟

1

1、雞肉洗凈，放沸水中焯水，除去血水.

2

準備配料：党參、枸杞、紅棗、生薑、花菇、胡蘿蔔、蓮藕。

3

胡蘿蔔和蓮藕切滾刀狀。

4

湯煲內加入溫水，把雞肉、党參、枸杞、紅棗、生薑、花菇、胡蘿蔔、蓮藕放入湯煲內.

5

用大火燒開後，改小火燉2小時（食材和水一次加好，中間不加水，煲湯過程中不能揭蓋）。

6

濃濃的雞湯煲好了。

7

盛碗加入適量鹽調味即可。

小竅門

大火燒開 後小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水，放枸杞可以增加湯的色澤。

使用的廚具：瓦煲

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