學會做紫薯山藥糕 讓你生活更美好

山藥不僅僅是我們的食材，還是我們中醫常用的藥材，適合所有人食用，老老少少，男男女女都適合，而且孕婦也可以食用。山藥可以吃脆的，也可以吃軟的，可以炒著吃，可以蒸著吃，也可以煮著吃，還可以燉著吃。山藥的品種很多，在選購的時候也要注意山藥的硬度和長度，不同的硬度和長度的山藥吃起來肯定是不一樣的。

紫薯是肉質呈紫色至深紫色的一種乾糧作物，與紅薯、地瓜屬於同類作物。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，其還是花青素的主要原料之一。將山藥和紫薯配合在一起簡直是粗糧中的絕品，口感很有層次感。山藥和紅薯可以合在一起做成紫薯山藥糕。紫薯山藥糕是一種人們非常喜歡的糕點，味道美味可口，營養價值也非常高。

紫薯山藥糕的做法很簡單，在家裡就可以做出來，而且花不了多少時間。做紫薯山藥糕的步驟很簡單，需要的工具和食材也很簡單。

第一步：準備食材。做紫薯山藥糕所需要的食材毋庸置疑肯定有紫薯和山藥（紫薯一定要選擇肥肥的，山藥最好選擇鐵棍山藥），需要適量的白沙糖（加糖增加口感），食用油（加油增加粘合度，脫模也容易）。

第二步：將山藥和紫薯去皮後洗凈，切成小段，放在蒸籠裡面蒸軟。蒸熟後取出來乘著熱氣騰騰的時候將山藥和紫薯搗碎，同時加入適量的得白砂糖和食用油進行攪拌。

第三步：將和好的「泥」搓成小塊小塊的，放進餅模中壓成花型糕點（可以將山藥和紫薯混合在一起壓，也可以分兩層或者三層壓）。

第四步：蓋上一層膜，可以放進烤箱烤一會兒，也可以將其從模具中取出來放進鍋裡面煎。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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