這樣包粽子 自己動手吃外國口味

粽子，想必是大家都熟知的傳統食物，我們從小就在過端午節。據說從晉代開始，粽子便成為了端午節必不可少的慶祝食物之一。它的食用歷史也很悠久，距今已有2000多年。當然在這漫長的歷史發展過程中，這種食物也有發展，最顯著的發展便是它愈漸豐富的口味和原料。今天就讓我們一起來看看它的口味和原料有哪些。

中國地大物博，地域面積很廣，也就造成南北差異比較大。而粽子也是，既有明顯的南北口味之分，也有形狀和材料的使用上的差別。我們首先來說最為有名的嘉興粽。據記載，早在清朝之時，這裡的粽子就已經享有盛譽了，據史書記載的就有12種類型。接下來為大家介紹幾種比較容易操作的。

第一種：原材料為竹葉和白糯米的「竹葉粽」；

第二種：原材料為糯米、棗、綠豆、栗子和艾葉製作的「艾香粽」；

第三種：原料為糖、豆沙、脂油丁和糯米的「豆沙粽」；

第四種：這種的原料有糯米、臘肉和香腸，名字叫做「臘肉香腸粽」；

第五種：加入火腿的「火腿粽」；

第六種：加入上好雞蛋的蛋黃，製作的「蛋黃粽」；

第七種：原料有腌制好的鮮肉和糯米，叫做「鮮肉棕」。

剛剛介紹的這八種，是簡單且比較容易上手的，雖然原料並不多，但是味道也不差。

南方的口味有咸有甜，但大多以鹹的口感為主。剛剛提到的嘉興粽，就屬於南方粽，它的原料還有用香菇、百合、火腿、香腸、八寶、鹹蛋黃、雞肉、栗子等的。

還有廣東粽也比較出名，它所用到的原料也更加的豐富。口味分有咸、甜兩種。前者口味的原料有冬菇、叉燒、鹹肉、蛋黃、燒雞、乾貝、綠豆等；甜的口味原料則多為豆沙、棗泥、蓮蓉、栗蓉等。

北方的粽子口味大多以甜味為主。

第一種就是用純糯米且不加任何餡料製作的白棕子，下鍋煮熟後粘著白糖吃；

第二種是豆沙粽，顧名思義，以豆沙為餡料，口味較甜；

還有小米粽和小棗粽。前者包括紅豆粽和紅棗粽，但是吃法有特點，需要蘸白糖；後者就是以小棗做餡料，但是有的也會加上一些果脯，也是別有風味的節慶食物。

由於這個延續千百年、盛行不衰的風俗，粽子也傳播到了世界上很多的國家，例如越南、哥斯大黎加、緬甸、菲律賓、拉丁美洲、墨西哥、日本、新加坡、泰國、馬來西亞等地，在一些特殊的日子也有著吃粽子的習俗。當然，國家不同，它他們所食用的粽子原料也有不同。

首先說一說日本，大家都知道，日本受中國的影響很深遠，粽子也不例外，它們在每年的五月五日也有吃粽子的習俗，原料為糯米、粟米和小紅豆，口味不算多。

越南的與中國的也有些相似，主要有咸粽、鹼粽及肥肉粽三種。咸粽的原料主要是糯米、蝦米、紅豆、瘦豬肉以及半個鹹鴨蛋黃；鹼粽的原料則是糯米粉、椰絲、綠豆、蝦米；而肥肉粽的原料有糯米、蝦米、肋條肉、綠豆和五香調味料。

看了這麼多，相信你對粽子的原料已經有了許多了解，自己試試吧。【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！