一杯白茶的營養價值這麼高！看完你還有什麼理由不喝它

文/小陳茶事

《01》

有茶友問：小陳，你為什麼喜歡喝白茶啊，看你每天都在喝不同的白茶。

這是因為白茶有很好的養生功效啊！

尤其是新茶上市，這些新茶可是有很高的營養價值。

而且小陳也愛美，自然是看中了白茶的抗氧化功效啦~~

先來看一組數據。

1. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於1.5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)。

2.一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於12瓶白葡萄酒。

3. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於4個蘋果。

4.一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於5只洋蔥。

5.一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於7杯鮮橙汁。

這組數據呢，說的是籠統的茶水，如果把這些營養價值換算成白茶，那這些數據可是要翻倍的！

說到抗氧化性，自然要說到白茶中的黃酮類物質。

《02》

白茶中的黃酮類物質可是具有很強大的抗氧化性。

在白茶中，黃酮類物質含量在2-4%左右。

黃酮類物質是白茶區別於其他茶類的特徵性物質，在白茶中含量豐富。

所以，白茶的抗氧化性是最好的。

除了黃酮類物質，白茶中的兒茶素也有極強的抗氧化性。

白茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，比眾所周知的維生素E高出200倍。

所以說，上述的數據，可是要翻倍的。

除了黃酮類物質，一杯茶里的營養成分還有：氨基酸、多酚類物質、咖啡鹼等。

而這些物質都具有很高的營養價值和養生功效。

接了下來分別說說這些物質都有哪些營養價值吧。

《03》

1、氨基酸含量2-5%

氨基酸是白茶中鮮爽性的主要貢獻成分，白茶中的氨基酸含量顯著高於其他五大茶類。

氨基酸除了能讓白茶的茶湯具有鮮爽感之外，還有強大的養生功效。

氨基酸是人體必需的營養成分，白茶中有一種氨基酸物質叫茶氨酸。

茶氨酸具有鎮靜、降血壓、提高記憶力、保護神經細胞、增強抗腫瘤藥物效果，抑制肝癌細胞浸潤等功能。

而白茶中氨基酸含量最高的是白毫銀針，其次是白牡丹、壽眉。

芽頭越嫩的茶，氨基酸的含量越高。

這就是為什麼村姑陳常說，上班一族是很適合喝白毫銀針的，具有很好的提神醒腦的作用，還能補充能量呢。

這些都是氨基酸的功勞！

2、兒茶素類含量6-12%

兒茶素，是多酚類物質中的一種。

上文說到，白茶中含有豐富的兒茶素，其抗氧化性是維生素E的200倍。

除了抗氧化性，兒茶素還有抗菌、增強免疫力的作用。

3、生物鹼含量2-4.5%

白茶分中的生物鹼主要包括咖啡鹼，可可鹼與茶鹼，其中咖啡鹼佔90%以上；

咖啡鹼具有舒張血管，興奮中樞神經，促進血液循環，預防高血壓，頭痛，心肌梗等藥理和生理作用。

這就是為什麼福鼎白茶有「三抗三降（即抗癌變、抗輻射、抗氧化、降血壓、降血脂、降血糖）」等六大好處。

原來都是白茶中這些豐富的營養物質在起作用！

既然白茶有這麼豐富的營養價值，那我們要怎麼喝才是最正確的呢？

《04》

想要喝到一杯富含高營養的茶，自然是要學會沖泡方法啦。

所以呢，村姑陳先來教教大家怎麼沖泡吧。

最簡單，以玻璃杯為例，告訴大家怎麼沖泡一杯白毫銀針。

杯泡法的步驟是這樣的：

取3克左右的白毫銀針，放到玻璃杯。

先用沸水沖洗一遍，做洗茶用。

而後直接沖沸水，一分鐘後就可以喝了。

聽起來是不是很簡單呢？

當然，如果你還想了解白茶的其他沖泡方法，可以點擊查看下列文章：

白茶沖泡的方法，這四種常見，總有一種適合你！

新手如何沖泡白茶，掌握這四步就可以了！

看完之後，你就會沖泡白茶啦~~~

與茶友們分享完這篇文章，村姑陳忍不住要去喝一杯2017荒野銀針啦！

想要了解更多關於武夷岩茶，白茶等茶葉的相關知識，可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）

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