這款養生湯清熱解毒健脾胃，好喝又營養，大人小孩都適用
這道鯽魚枸杞根湯是廣東有名的食療養生湯，此湯有清熱解毒降火、健脾胃的功效又可補充營養，許多孕晚期的准媽媽都會煲這道湯清除體內的胎毒。大人小孩都適宜飲用，非常受歡迎。
食材：鯽魚，枸杞根，眉豆，薑片，陳皮，食用油，鹽。
烹飪技巧：提前將眉豆、枸杞根、陳皮用清水洗乾淨，浸泡約1小時。
在鯽魚表面灑少許鹽，讓魚表面結實一些，煎魚時魚身不會這麼容易碎。
熱油起鍋放兩片姜，把魚的表面煎香，煎時先煎香一面再翻轉另一面。
水燒開後將所有食材除魚外放入湯煲，大火煲10分鐘。
再放入鯽魚改小火慢熬2小時，煲好加入適量鹽即可飲用。
小貼士：煲湯切忌中途添加水，水的份量要預計好。
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