品致生活：一種葯食兩用的植物——水庫辣椒葉

辣椒葉為茄科植物辣椒的葉，是一種葯食兩用的植物。辣椒葉作為藥物，具有消腫滌絡，殺蟲止癢的功效；辣椒葉可當蔬菜食用，其味甘甜鮮嫩，口感也好，完全可以當作一種綠葉蔬菜食用。辣椒葉作為時興蔬菜，在港、澳及東南亞等地頗受歡迎，已成為暢銷食品。

【性 味】味苦；性溫

【功能主治】消腫滌絡；殺蟲止癢；主水腫；頑癬；疥瘡；凍瘡；癰腫

【用法用量】外用：適量，鮮品搗敷。

天然植物補鈣：辣椒葉不僅含有大量人體所需的微量元素，減少鈣的流失，其本身還含有不少鈣。研究表明，辣椒葉含鈣量是233毫克（以每100克為標準），而「高鈣牛奶」的含鈣量只有118毫克，這樣看來，辣椒葉和所含的鈣成分都要高出「高鈣牛奶」許多。

驅寒溫胃：介滾辣椒葉湯有驅寒溫胃、除濕健脾、養血、驅寒、補肝明目等功效，尤其對虛寒性胃痛有很好的作用。

減肥：辣椒葉可以減肥，因為辣椒葉可以燃燒脂肪。可以消耗大於25%的卡路里。而當辣在腹中燃燒時，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進體內生產兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊「說服」脂肪細胞卸載，一邊阻止脂肪過量堆積。這個減肥方法無需任何飲食規則做伴，因為辣椒鹼刺激了內啡肽和血清素的生產，同時還會讓人擁有一份好心情。

營養豐富 ：辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。可單獨做菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食慾，適用於胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等 。

應用宜忌

有兩種人吃辣椒的時候要慎重，一種是患有哮喘的人應當適量食用，因為辣椒鹼有時會令哮喘複發。還有就是阿司匹林服用者，因為辣椒會抑制人體對阿司匹林的吸收。過量食用辣椒不僅會對人的味覺神經造成損害，而且還會影響肝臟和腎臟功能。專家們因此警告女性不要過量食辣。

品致上食專門選取位於台山塘田食用水庫出水口的優質農田，水庫天然水與山間雲霧所形成一種獨特的生態環境，結合科學與傳統的無公害種植辦法所種植的「水庫辣椒葉」，現已上市發售。

品質滋味源遠流長，細數美味盡在品致上食。品致上食——源於品質膳食的嚮往。我們始終專註於以綠色生態食品，品質與味道的並重，正是我們「品致上食」唯一服務宗旨，對食材的執著是我們對最淳樸大自然的一份尊重。

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