常飲百合銀耳羹潤燥止咳

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秋冬季節，每天的感覺都往一個字上靠——干，緩解乾燥，吃點潤燥食物吧。梨、瓜類、白蘿蔔，這些常見的潤燥蔬果都是性偏寒涼，對胃腸刺激較大，冷天里吃胃腸道容易鬧彆扭。其實，有些含黏液質，軟糯黏滑的蔬果，吃起來不太涼，潤燥的效果也很不錯，北京中醫藥大學陳明教授舉例說，像蓮藕、百合、荸薺、銀耳、香蕉等

蓮藕和荸薺可以算「一家」，既能生吃又能熟吃，其性微涼，具有養陰潤燥，生津止渴的作用。荸薺有 「地下雪梨」的別稱，除了能生津潤燥，還能清熱化痰，在呼吸道傳染病流行季節，吃點荸薺對防治百日咳及咽喉炎也有幫助。而蓮藕能夠清熱去火，七孔藕適宜做湯，九孔藕適合清炒。蓮藕還有通絡開竅的作用，常食可以預防中風等腦血管疾病。但蓮藕、荸薺畢竟屬於涼品，脾胃虛寒、腎陽虛較甚者不宜食用

百合和銀耳也可以算「一家」，除了解燥潤肺，百合還有止咳的作用，是治療陰虛燥熱型呼吸系統疾病的良藥。銀耳對老年慢性支氣管炎也有一定療效，二者都是比較適合冬季呼吸道疾病的患者食用。這兩種食物的特點是「百搭」，可以熬粥、做羹，和蓮子、大棗、枸杞等搭配使用，如銀耳蓮子羹、百合大棗粥等，還可以自己搭配，做成百合銀耳羹，潤燥的效果更是強強聯手了。加入冰糖，效果更佳。

香蕉養陰潤燥，熟透的香蕉還是潤腸排毒的好手，軟糯的口感對胃腸道沒有刺激，還能保護胃黏膜；香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高，是冬天的「當家水果」。

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