糖尿病飲食的「利器」手掌法，再也不會超量飲食高血糖！

李梅

醫學博士

副教授

天津醫科大學眼科醫院內科主任

天津醫學會內分泌分會副主任委員

糖尿病之友雜誌編委

從事糖尿病的治療及研究20餘年

對於糖尿病及其併發症的診治具有豐富的臨床經驗

飲食是糖尿病的五架馬車裡，非常重要的一架馬車。糖尿病是吃出來的病，必須得管住嘴。大家講民以食為天，因此」怎麼吃」對於糖尿病人來說是一個非常大的挑戰。懸壺TV特邀天津醫科大學眼科醫院內科主任李梅來教糖友們運用手掌法健康幸福的吃。

糖友們既要管住嘴，吃得健康，同時也要不影響生活質量。

吃，在限制總熱量的前提下，要保證食物的多樣性，保證營養的均衡。

糖友們應該怎麼吃？——手掌法

以每餐的量來計算

一拳頭碳水化合物（主食）

一掌心蛋白質（魚、蝦、肉、雞蛋）

比如一個煮雞蛋或兩個大蝦

一指尖固體油或一湯匙炒菜油

一捧蔬菜（一斤綠葉菜）

『一二三四五』歌謠——教大家怎麼去掌控一日飲食

一是每天喝一袋250ml的牛奶

二是每天吃250g的碳水化合物

三是三份優質蛋白：每一份相當於一個雞蛋（或）二兩魚（或）一兩瘦肉，其實這個也就相當於我們手掌法說的一掌心大小。

四是四句話

『不甜不咸 粗細搭配

七八分飽 細嚼慢咽『

五是每天500克綠葉蔬菜

手掌法與歌謠相呼應，一起幫助您掌控一日飲食。

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