食鹽過多不利於健康，七點建議讓你減低飲食中的含鈉量

食鹽過量也會影響身體健康，引發各種疾病。因為食用過成的食物，會使鈉離子在體內過剩，增加循環血流量和鈉在血液中的瀦留，引起血管收縮，致使血壓升高，造成腦血管障礙等，所以要嚴格控制鹽的攝取量。以下是關於如何在飲食中減低含鈉量的幾點建議：

1．在進餐時不加食鹽。

2．烹飪時將用鹽量減半。然後，在你習慣了吃較少的鹽後，繼續將分量減半再減半，直至你只需用原來分量中的極微小部分為止。

3．試用香料以及其他調味品來代替鹽。洋蔥、大蒜、干芥末和檸檬汁都可以採用。但別用醬油、味精、水解植物蛋白質或脫水肉湯塊，因為它們都含有大量的鈉。

4．減少依賴加工食物，特別是罐頭湯和罐頭蔬菜（除非標明低含鈉量）、工廠配製好的膳食、加工肉類和乾酪。最好用新鮮肉類、新鮮或冷藏蔬菜代替。

5．除非醫生建議，否則避免用鈉含量已全部或部分由鉀代替的鹽代用品，原因是它們有鉀含量過高的危險。

6．如果你患有高血壓，那麼在服用制酸葯、止咳藥、輕瀉劑或以抗壞血酸鈉（抗壞血酸除外）名義出售的維生素C以前，應請教醫生。許多這些藥品的鈉含量都很高。

7．一般來說，應避免光顧快餐店。它們的食物差不多全都含有大量的鈉。如茌飛機上進餐，可在訂購機票時指明含鈉量低的膳食。外出旅行時，可在旅館房間中存足你所需的無鹽食物。

戒除吃鹽習慣的最大不便，就是在你到外面吃飯時會發覺大量用鹽的食物味道太咸，甚至有些難以下咽。但對大多數人來說，這是為了更健康的身體而付出的小代價而已。

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