為什麼不能吃的過量過飽？再這樣吃就引起大腦早衰了！
美國和日本科學家研究發現，進食過飽後，大腦中一種有害物質，比進食前約增加數萬倍，而這種物質是引起大腦早衰的一種主要物質。
美國喬治亞醫學院的研究人員試驗，攝入70%熱量的家鼠普遍比其他飽食過量的家鼠靈活、壽命長。所以，美國人和日本人用控制飲食量的辦法來減少這種有害物質在大腦中的分泌，以此來推遲腦血管硬化和大腦的衰老。他們在日常生活中，規定自己不過量飲食，每餐以七八成飽為佳。
再說，人們一日三餐吃進的食物，必須經過胃的加工消化，變成與胃酸相混合的食糜，再經過小腸的膽汁、胰液、腸液的化學作用，把不能吸收的大分子蛋白質分解為可以吸收的氨基酸；把脂肪分解為甘油和脂肪酸；把糖類分解為葡萄糖，然後通過腸壁，進入血液循環，把營養物質輸送到各組織細胞，被身體利用。
但每個階段的能力都是有一定限度的，超過限度，就會破壞胃、腸、胰、膽等臟器的正常功能；加上胃脹得很大，抬高橫膈，影響心臟活動，同時胃的蠕動也十分困難，整個正常的消化功能被破壞了，嚴重者則會造成急性胃腸炎、急性胃擴張、急性胰腺炎、心臟病等。
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