夏天沒胃口？試試魚肉和它一起蒸，鮮美，開胃，永遠吃不膩！

榨菜，一說，大家就會想到榨菜肉絲，很經典下飯的一道菜。

不要小看小小的榨菜，冰箱我相信大家都經常備著，有時候想偷懶的時候，煮個白粥，配個榨菜，超級方便，也能滿足一天。

每到夏天，大人小孩都特別嘴"刁" 沒胃口.每到沒胃口時候，第一反應就會想到，白粥，榨菜，或榨菜肉絲，榨菜蒸魚？

榨菜蒸魚，在夏天也是一道開胃菜，很惹味，往往菜一上，榨菜先吃光，魚肉還在。

蒸魚，很簡單，也很營養，絕對是一道省心省事的菜。

在廣東地區，榨菜蒸鯇魚，很常見，魚肉的鮮嫩，榨菜鮮香味美，兩者搭配很美味。

一來可以去腥，二來榨菜的咸鮮味使清淡的魚肉更好吃哦！

食材：新鮮的鯇魚肉400G，榨菜一包

輔材：油10克，薑絲適量，蒸魚醬油10克

1.新鮮的鯇魚肉，在市場魚販幫忙處理過了，回來只需要洗凈，瀝干水份就可以了.

2.配菜很簡單，只需要一包榨菜，和一小塊姜。

3.鯇魚肉處理好後，把榨菜均勻鋪在魚肉上肉。

4.把榨菜鋪在魚肉上面後，再放入一些薑絲在上面，去腥。

5.鍋里放水，放蒸架，把水燒開，把蒸魚盤子放入，加蓋，大火蒸6分鐘就可以了，然後淋上熱油，蒸魚醬油。

小貼士

魚肉可以用魚腩，魚頭都可以。

魚蒸制的時間，視魚的大小而定，時間太長魚肉會老。

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