家長別給嬰兒食物放味精
味精是一種常用的調味劑，能給平淡的食物增添味道，促進人的食慾。但有關專家提醒：1周歲內的嬰兒，其食物中最好別添加味精。
味精主要成分為谷氨酸鈉。醫學研究表明：大量食入谷氨酸鈉，會與嬰兒血液中的鋅發生特異性結合，生成不能被機體吸收的谷氨酸鋅，然後隨尿液排出體外，容易導致嬰兒缺鋅。而微量元素鋅參與體內100餘種酶的代謝，是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素A利用的必需物質，具有促進生長發育、改善味覺、提高免疫力等作用。缺鋅會造成嬰兒味覺變差，出現厭食或偏食挑食，引起營養不均衡或不足，致使智力發育低於正常，以及肌體、性器官發育遲緩等。
日本專家曾對1400名兒童研究證實：味精吃得多的小孩比吃得少的小孩會更經常和更容易出現焦慮、煩躁不安以及生氣、無法控制情緒等不良現象。另據試驗發現：多吃味精能使人體骨骼中的紅細胞和粒性白細胞數量下降，許多成骨細胞不能轉化為骨細胞。此外，味精還可以破壞調節骨組織代謝的甲狀腺激素和甲狀旁腺激素間的正常關係。
│陳日益/文，鄧夢玲/編
【我們只提供經專業記者編輯采編的靠譜內容，恭請您在此訂閱，或移步關注大眾衛生報微信公眾號「dzws001」，獲取更多實用健康衛生資訊，參與每周有獎答題互動】
※腫瘤患者飲食調理：前列腺癌術後忌食高脂高熱辛辣食物
※夏日養生請重視補陽祛濕
※女性要保持年輕健康，請密切關注這3個「密度」
※跟國醫大師學養生——阮士怡：養生順天時，要及早開始
※清洗涼席要按不同的材質採用不同的方法
TAG:大眾衛生報 |
※別挑食，這些食物幫你養胃
※老外為什麼不喜歡味精？中餐食物放味精外國人又是怎麼說的
※腹瀉兒童應該吃哪種食物？
※女性補氣血必吃食物，讓你吃出嬰兒肌
※給孩子常吃這四種食物有助於長高
※熬粥停止放這3種食物，別讓抗癌食物變成有害物，回家讓父母知道
※小孩進食有講究 什麼食物絕對不能給孩子吃？
※5 種讓你長胖的 「健康食物」，別被它們騙了
※這些食物幫助孩子補鈣
※生活中哪些食物能暖胃養胃？
※補血食物有哪些 四種食物幫你調理好氣色
※尿酸高不能吃什麼食物 別吃這些食物
※孕婦飲食營養需注意 吃對食物讓寶寶更加白胖健康
※旅行青蛙 怎樣給串門的小動物餵食物才能留下禮物
※中醫食療小常識食物的性與味
※抗炎食物給您健康，促炎食物讓您生病！
※別讓一種食物長期霸佔寶寶餐桌
※這幾種食物孕婦禁食，影響寶貝健康
※胃不好吃哪些食物快速養胃？老中醫一口氣推薦了5大民間養胃食物
※女性冬季滋補，飲食為先，常吃這幾種食物，讓女性健康不衰老