荔枝蘸著醬油吃才好吃？網友們有話說！

6月正是荔枝成熟上市的季節，聽健康營養科營師來給大家科普關於黑暗料理荔枝蘸醬油如何吃？如何健康的吃？老漳州人都知道荔枝蘸醬油的吃法，酸甜可口還很下飯，最近，這種吃法也紅遍網路，很多網友紛紛效仿體驗。那麼，荔枝蘸醬油的吃法科學嗎？來了解一下。

近日，有網友在微博上發了一張「荔枝蘸醬油」的照片，說這是潮汕閩南一帶特殊的吃荔枝方法。

由於它製作過程比較簡單，只需要把荔枝剝殼，蘸上醬油就可以吃了。這種方法在網上迅速引起熱議，不少網友親身實踐過後，紛紛表示酸甜鹹的口感很開胃，味道非常好。

越南荔枝春卷

荔枝馬天尼

黃瓜荔枝冷湯

荔枝蝦球

海南是荔枝主產地之一，6月正是荔枝成熟上市的季節，大家多是買來就直接剝殼吃。然而，在廣東福建一帶，有一種特別吃法：荔枝蘸醬油，據說味道還不錯。對此，許多網友提出，既然可以蘸醬油，是不是也能蘸辣椒醬、炒，甚至燙火鍋？

記者在網上看到，網友紛紛貼出荔枝蘸醬油吃法的圖文和體驗，更有人說荔枝蘸醬油吃可以消食、去熱，緩解大量進食荔枝引起的低血糖「荔枝病」。一時間，「萬能的醬油，讓水果更多滋味」在網上瘋傳，楊梅、芒果、西瓜、菠蘿、楊桃均被網友用來與醬油搭配著吃。漳州人向來也有荔枝蘸醬油、蘸鹽水吃的習慣，那麼，這樣的吃法真的像網友所說有益健康嗎？醫生認為，水果蘸醬油的吃法是沒有科學依據的，當作調節個人口味可以嘗試，但不宜多吃。

泡鹽水是我們閩南這一帶的吃法，起到一個提鮮增味的作用，還有調節一下體內的微循環。

醫生認為，荔枝美味但不宜多吃，因為荔枝具有降糖的作用，多吃容易引起低血糖，輕則頭暈、噁心、腹泄、乏力，重則會出現嗜睡、抽搐和心律不齊等癥狀。

根據個人體質，如果有些人肝火旺吃多了，肯定火上加火，有的人比較虛弱、陰虛的可以吃點荔枝。 一次控制在10顆左右，特別是糖尿病，還有容易脹氣的人群，吃荔枝就更要慎重。

可以用鹽水來浸泡，做法就是把荔枝去核，泡在精鹽調成的30%的鹽水裡面泡一個小時，然後食用，這樣就可以很大程度的去火降燥。 還有就是不要在空腹的時候吃荔枝，最好在飯後半個小時。還可以喝一些預防上火的湯水。

荔枝蘸醬油談不上絕配。除了個別地區人喜歡這種口味，還有一種說法是荔枝吃多了容易上火，蘸點醬油就不上火了。如果是怕荔枝吃多了上火，大可不必如此。把新鮮的荔枝洗凈，第一口帶皮咬，再把荔枝皮吐掉。然後就直接吃果肉就行了。每個荔枝都這樣吃，根本不會上火。道理很簡單，荔枝肉上火，荔枝皮去火。新鮮的荔枝還是原味最好。

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