這樣燒五花肉，肥而不膩軟滑香濃，看見就要吃一塊！
豬肉是我們最主要的肉食之一，每天三餐中或多或少都有豬肉的影子。不管是什麼素菜，只要加點五花肉炒出來味道就有質的變化。
紅燒肉的做法很多種，湖南一帶的毛氏紅燒肉，江浙一帶的香甜味的紅燒肉，還有家鄉燒的各種版本紅燒肉。當你吃多了一種味道，去嘗試別的味道，一樣很美。
今天分享給大家的是以健康為主，把調料用到最少，燒出來的味道一樣讓你贊口不絕！
原料：五花肉500g，蔥姜蒜各15g，泰椒杭椒各20g，白糖30g，有機醬油30g，八角桂皮香葉少許，紅腐乳一塊，鹽2g
1、五花肉洗凈切1cm的塊，蔥切段，姜切片，杭椒泰椒切小段。
2、鍋內加白糖炒之深褐色，加水即成糖色。（注意安全，加水時別濺出來）
3、鍋內加油燒熱倒出，下五花肉炒出油汁，倒出炒出來的油。
4、加入蔥姜蒜，八角桂皮香葉炒出香味，加入炒好的糖色，有機醬油，豆腐乳，水大火小火煮30分鐘。
5、加杭椒泰椒，鹽大火收汁即可。
五花肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
圖文由瑞Fusion健康美食工作室實驗室共同出品，請勿轉載！
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