一生不得癌症，這六條鐵律你不可不知，非常重要！

癌症是和平時期導致人類死亡的重要原因，癌症晚期的痛苦和恐懼感是健康人群難以想像的。

科學研究已經證實，大多數癌症的病因與生活方式有關。美國癌症研究所出版的《癌症止步》一書中就指出，77％的癌症根源在於生活方式，而遺傳和環境只佔到14％和9％，因此，每個人都應學會主動截斷致癌的危險因素。

預防癌症我們自己能做什麼？

適度運動鍛煉：多運動，運動可以預防癌症，運動可以避免肥胖，肥胖是很多癌症的危險因素，運動換可以提高體質。每天至少半小時的時間安排給運動吧，即便是走步！

好的心理情緒：有資料研究，近一半的癌症患者曾有不良心理情緒。不怕你是天生癌症性格，怕的是你長期癌症心情，中醫學病因學說也提出「七情致病」，情志因素、長期不良情緒、悶悶不樂有時候會悶出癌症來，所以盡量開朗點，把想不開的事想開，躲開不良情緒這個癌症的誘發因素。

健康生活方式：戒煙，遠離煙草，盡量限酒，珍惜生命，更要遠離毒品，提倡正確的婚姻家庭觀念，適齡結婚生育，建立正確的性觀念等等。

不要吃隔夜飯菜。剩飯剩菜放置的時間越長，其產生的亞硝酸鹽就越多，該物質進入體內會生成亞硝胺，有直接的誘發癌症作用。有研究表明，剩飯剩菜在放入冰箱6小時之後，亞硝酸鹽類物質就已經超出了國家標準，當在冰箱里放置18小時之後，亞硝酸鹽類增長達到4倍之多。

油炸食物盡量少吃，更不要長期食用。油炸食物中的麵粉和肉類，在製作過程中會產生丙烯醯胺物質，該物質進入人體後會轉換為環氧丙醯胺，可誘發細胞突變。正因如此，丙烯醯胺又被營養學界稱為「丙毒」。

避免食用霉變食物。黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物里，尤其是澱粉含量高的花生、玉米、豆類等食物。其毒性趕超砒霜68倍，而致癌力是腌制食品的700倍，比亞硝胺誘發肝癌的能力大75倍,比苯並芘大4000倍，號稱致癌之王。

下面我們就著重來聊一聊這些個防癌的明星食物。

首先是，新鮮青椒、獼猴桃等，他們富含維生素C，可預防胃癌、食管癌。平時多吃新鮮的青椒、酸棗、鮮棗、獼猴桃、柑橘等，有助預防這兩種癌。一般來說，蔬菜中維生素C的含量大於水果，在烹調時應先洗後切，急火快炒，或可焯燙、涼拌。

第二類呢就是胡蘿蔔、玉米等，他們富含胡蘿蔔素，有助預防乳腺癌。胡蘿蔔素主要來源於胡蘿蔔、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黃色果蔬和菠菜、莧菜等深色綠葉菜。胡蘿蔔素的耐熱性較好，只要少量的油脂就能使其達到充分吸收的效果。

第三類是番茄　富含番茄紅素，有助預防前列腺癌、口腔癌等。番茄紅素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中。一般來說，番茄的成熟度越高，番茄紅素的含量越高。番茄紅素屬於脂溶性的營養素，和油脂搭配吸收利用率更高，因此，番茄熟吃更好，做成番茄炒蛋、番茄湯都是不錯的選擇。

此外，奶製品和豆製品富含鈣，有助預防結直腸癌；西蘭花、白菜、蘿蔔等十字花科蔬菜，有助預防胃癌，如無特殊禁忌，可適當多吃。

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