顏色不同食療作用不同，用這五色食物補五臟

中醫有五色補五臟之說，也就是說不同顏色的食物，它養生保健的功效是不同的。《黃帝內經》中說：「白色潤肺，黃色益脾，紅色補心，綠色養肝，黑色補腎。」

肝色是青色，屬春天。青色食品多補肝。在春天應適當多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品。

心色是赤色，屬夏天。紅色的食品養心入血，並有活血化淤的作用。尤其在夏天，養心更為重要。應適當多吃山楂、西紅柿、紅蘋果、紅桃子、心裡美蘿蔔、紅辣椒等紅色食品。

肺色是白色，屬秋天。白色的食品有補肺的作用。秋天應適當多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。

腎色為黑色，屬冬天。黑色的食品有益腎、抗衰老的作用。冬季適宜養腎。因此，冬天應適當多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等黑色食品。

脾色是黃色，四時皆養。黃色的食品能補脾。特別是在夏天和每個季節的最後18天，應適當多吃山藥、土豆、黃小米、玉米等黃色食品。

另外還有兩種顏色：藍色和紫色。藍色食物可以穩定情緒。藍色的食物並不常見，除了藍莓及一些漿果類以外，某些白肉的淡水魚原來也屬於藍色的食物。雖說藍色的食物有鎮定作用，但吃得太多也會適得其反，讓人情緒低落。為避免失控，進食藍色食物時，可以放點橙色的食物，如香橙等，便不會有問題了。

甘藍、茄子以及紫菜等紫色食物都含豐富的碘，可以延年益壽。除此之外，紫色食品還是男人的最愛，例如洋蔥就是著名的壯陽食品。另外，紫色的葡萄更是為皮膚的養護和心臟的健康立下了汗馬功勞，因為葡萄中富含維生素B1和維生素B2，能加速身體的血液循環，促進新陳代謝。

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