多吃土豆好處多多，但是這樣吃會引發中毒！很多人都不知道！
馬鈴薯 又稱土豆 大家都吃過 最常吃的就是炸薯片了 馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名 馬鈴薯蛋白質營養價值高 含有大量的澱粉 馬鈴薯可作為蔬菜製作佳肴，亦可作為主糧。 炒土豆這道菜必定大家都吃過 炒土豆脆嫩，微辣爽口。
中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品，有研究表明每人周應食薯類5次左右，食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的
馬鈴薯雖好但也要注意 本身是含有有毒的生物鹼的 但經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解 所以馬鈴薯要煮熟 特別是孕婦食用生物鹼可能導致胎兒畸形 還有發芽的馬鈴薯千萬不能吃 發芽的馬鈴薯幼芽和芽眼部分含有大量的龍葵鹼可引起急性發芽馬鈴薯中毒 出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎癥狀 中毒者還可以能因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹導致死亡
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