男子做的這種大餅，排隊去買都不一定買到，每天只做15個
鍋餅是濟南傳統風味小吃。據《濟南快覽》一書中記載："以面作寸許厚中徑尺余之圓餅，烙而熟之，外焦黃內細白，謂之鍋餅。"鍋餅是一種硬麵食品，至今濟南市各飲食市場均有經營。在製作上，有手工和機器兩種，現在多使用機器生產。
但是濟南有一位大叔，仍堅持著傳統的工藝，他就是李克忠，作為李家鍋餅的第四代傳人，他一天到晚忙碌著，為了保證品質，他一天只做15個餅，賣完就打烊，一般來說，要想吃到正宗的李家鍋餅，要提前幾天預定才行。
李家鍋餅的特色是嚼之有勁而不粘，外硬里韌，食之干香濃厚，回味無窮。
具體怎麼做的呢？首先，將麵粉、酵面加適量溫水和成麵糰，加適量鹼和勻成面坯，擀成圓餅，在正面做成各種各樣的花紋。
其次，圓餅正面朝下放入熱平鍋內，淋入少許豆油，慢火烙成淡黃色，將餅翻轉，用略旺的火烙成淡黃色，再用鐵絲圈把餅墊起來，蓋上鍋蓋，用慢火烘熟即成。
不過，手藝人靠的是一份靈氣，每天限量代表著對品質的一種堅守，幾百年如一日，才能締造完美的口碑，小小一份鍋餅，確實中國傳統文化薪火相傳的縮影！
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