紅茶和綠茶的區別詳解 選擇合適茶飲清涼整個夏季

說起茶來，我國的茶文化可謂是源遠流長了，我國茶類品種甚多，相信我們網友也深有感觸，許多茶飲品的愛好者對於飲茶有著極高的見解和要求，而對於我們這種凡人對於茶有一定的了解也是很有必要的。接下來小編就為大家介紹兩種最為常見的茶，即紅茶和綠茶。

首先紅茶和綠茶是以沖泡後的茶顏色來命名的。整體上從功效來說，紅茶具有暖胃養胃的功效，而綠茶具有清熱解毒的功效，同時還能夠抗輻射，對於常在辦公室面對電腦的網友來說是一個不錯的選擇。所以從功效來說，夏天飲用綠茶更好。

從製作工藝上來看，紅茶不經殺青，要經過萎凋、揉切，然後發酵，在加工過程中會發生化學反應，茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，所以茶葉泡出來的顏色呈紅色，故而又稱作紅茶。而綠茶是要經過殺青。然後同樣凋萎、揉切，但是不經過發酵，所以顏色呈本來的茶葉顏色。

從茶葉顏色來看，這也是兩者最為直觀的區別，小編就不再贅述。從沖泡水溫來看，綠茶一般80攝氏度水溫就可以了，太高會破會綠茶的維生素C，會使得茶水變黃，茶的味道也會大打折扣，變得苦澀不堪。而紅茶一般要90-100攝氏度水溫，太低泡不出紅茶的味道。

從外形來看，紅茶因為經過發酵過程，所以是干茶，顏色較深。而綠茶加工過程較為簡單，故而色澤綠潤，芽峰顯露。但是在夏季，小編還是建議各位網友選擇綠茶，清熱解毒，是盛夏消暑止渴的佳品。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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