夏天 8 種最流行的絲瓜吃法

絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養豐富，而且能潤肌美白，尤其女性應該多吃。現在吃妹子就給大家介紹一下 8種夏日最流行的絲瓜吃法，一起來學幾道吧。

食材：絲瓜 300g、油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、蚝油適量

做法：1)絲瓜。2)切塊。3)上油鍋，下蔥。4)下絲瓜翻炒。5)下蚝油翻炒。6)下雞精、鹽調味出鍋。

剁椒絲瓜炒蛋

食材：絲瓜 2根、土雞蛋 3個、蔥適量、剁椒 20g、鹽3g、糖 2g、雞精 1.5g、香油適量、姜適量

做法：1)準備好所有的食材。2)絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋蛋散攪拌均勻，蔥姜切碎。3)炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。4)炒鍋再加少許油爆香蔥姜。5)加入剁椒炒出香味。6)倒入絲瓜翻炒均勻。7)加入鹽和糖翻炒。8)再把雞蛋倒入翻炒均勻。9)淋入適量的香油。10)翻炒均勻關火。

食材：角瓜、丸子、大骨湯

做法：1)將大骨湯倒入容器，開始舀一勺肉餡在手中做成長圓，放入湯種。2)一次做完 3)即可放入切成滾刀塊的角瓜。4)蓋上蓋子小火悶一會至角瓜熟透，加鹽味精少許見滾即可。

老油條炒絲瓜

食材：油條 100g、絲瓜適量、油適量、鹽適量、紅椒適量、大蒜適量、生薑適量

做法：1)紅椒洗凈去筋、籽後切菱形片。2)油條切大段。3)絲瓜打皮後切滾刀塊。4)鍋里油熱後，放入薑絲，大蒜片爆香。5)倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。6)沿鍋邊烹入適量清水（防止絲瓜變黑）蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。7)撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。

香辣絲瓜

食材：絲瓜 400g、辣椒 100g、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、小茴香適量

做法：1)絲瓜三根。2)將絲瓜削皮，切成滾刀塊。3)紅辣椒一個，切成細絲。4)青辣椒一個，切成細絲。5)涼油下鍋，下入小茴香，炒出香味，油熱時爆炒絲瓜。6)然後加入青紅椒絲，出鍋前加入蒜蓉。

醬香雞腿炒絲瓜

食材：雞腿 510g、油適量、醬油適量、絲瓜 1根、澱粉 1勺、黑胡椒適量、香油適量

做法：1)雞腿洗凈剔去骨頭，肉切適中大小。2)絲瓜去皮滾刀切塊。3)雞腿肉里研入黑胡椒，拌勻。4)滴入香油。5)放醬油和澱粉。6)拌勻，腌 10分鐘。7)鍋倒油，油熱放入雞腿煸炒。8)放入絲瓜煸炒。9)倒入醬油炒勻，出鍋。ok！

蒜蓉蒸絲瓜

食材：絲瓜 300g、蒜米 10粒、鹽 1小勺、醬油 1小勺、小朝天椒 2個

做法：1)絲瓜削去外皮切成段。2)蒜切成碎末。3)鍋內熱油把切好的蒜米放入後炒香放鹽和少許生抽，炒香後裝好。4)每段絲瓜上都舀上一勺蒜米。5)在每個絲瓜上放一點小朝天椒。6)蒸鍋內水開後放入絲瓜蒸 8分鐘即可。

絲瓜燴蛤蜊

食材：絲瓜 400g、蛤蜊 400g、紅椒 1個、生薑適量、食油適量、食鹽適量、生抽適量

做法：1)蛤蜊洗凈加蓋面的鹽水浸泡。2)紅椒去籽切片，姜切斜片。3)絲瓜去皮切粗條。4)熱油鍋下薑片煸香。5)倒入絲瓜翻炒。6)倒入蛤蜊，絲瓜蓋面上，加適量溫水燒開。7)待蛤蜊全部煮至張口時，用食鹽、生抽調味，加紅椒翻炒至斷生即可。

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