活了這麼多年才發現家常「荷包蛋」這麼做才最美味
在我家，老爸特別喜歡吃雞蛋，所以家裡總是養著好幾隻老母雞，老爸想吃了就讓老媽今天做一下雞蛋羹，明天做一下荷包蛋，或者雞蛋排骨湯、青椒雞蛋餅之類的。如果覺得吃荷包蛋不夠過癮，還可以和辣椒一起炒著吃，特別有味兒~
活了這麼多年才發現家常「荷包蛋」這麼做才最美味
記得小時候那會兒，家庭條件不是很好，家裡養的母雞也比較少，所以每天早上起床第一件事就是去雞窩撿雞蛋，怕被老鼠之類的偷吃了。而現在長大了，反而失去了那種簡簡單單的童趣，唯有那些簡簡單單的家常味兒依舊美妙。
【辣炒荷包蛋】
【食材】：雞蛋、辣椒、干豆豉、大蒜、鹽、味極鮮、食用油。
【做法】：
1、辣椒洗凈切成塊，大蒜去皮拍扁；
活了這麼多年才發現家常「荷包蛋」這麼做才最美味
2、平底鍋內倒入適量油燒熱，打入雞蛋煎至兩面熟透後逐一盛出；
3、鍋底留油，放入大蒜爆香，倒入辣椒翻炒均勻；
4、加入豆豉、少許鹽炒勻；
5、放入煎好的雞蛋翻炒均勻，加入味極鮮、鹽炒勻；
6、加入少許清水煮干即可出鍋。
【婆婆叨叨】：
1.喜歡香辣的話，可以加入少許肉末與剁碎的郫縣豆瓣醬，這樣炒出來的荷包蛋不光好看，還特別好吃~不過用豆瓣醬的話，基本不用怎麼加鹽了。
2.如果想要更入味一點的話，可以將煎好的荷包蛋切散。
3.豆豉的話，如果沒有也可以不加。
※家常牛肉這麼做百吃不厭，一上桌很多人都會忍不住多吃兩大碗
※肉末番茄菠菜的家常做法，鮮脆嫩綠惹人愛，清脆爽口不油膩
※這個食材一般都買不到，多數人可能見都沒見過
※一碗鴨血，老爸和弟弟搶著吃，老媽卻怪我做少了
※大晚上的這麼吃，你們受不受得了？
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※煮了這麼多年荷包蛋煮出來都殘缺不全的，教你一招做的完整又漂亮
※荷包蛋這麼做最美味，比紅燒肉還要好吃，隔幾天吃一次都不過癮！
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※今天才發現，蒸荷包蛋這麼簡單，完整還不散，學會這個做法0失敗
※這家店做的荷包蛋，每天門口擠滿了人，主要秘訣就在這裡
※這才是荷包蛋的正確做法，這樣做完整還不散，一次3個都不夠吃
※荷包蛋這樣做，煮不破還很圓，趕緊學會做給家人吃
※荷包蛋總是煎不好？很多人少了「這一步」，難怪又老又糊
※糖醋荷包蛋：雞蛋這樣做口感鮮美獨特，迄今為止吃過最好吃的蛋！
※不要小看這兩勺熱水，這樣煎出來的荷包蛋不僅香嫩美味，而且演值超高
※煎荷包蛋時掌握了這個小竅門，就能煎香嫩美味的雞蛋，一般人真學不會
※荷包蛋這樣做最美味，大人孩子搶著吃，做法簡單，看一遍就能學會！
※一張圖解釋自己有多熱？雞蛋瞬間變荷包蛋，口紅那個太現實了！
※白吃了30年的雞蛋，原來荷包蛋這樣做不粘不散，個個圓嫩又完整
※這個雞蛋的做法，比荷包蛋還簡單，味道還香，一看就會做
※你這荷包蛋煎的是真不錯，是一個人吃嗎
※煎荷包蛋總是不滿意？早餐店老闆告訴我這一步這麼做，又嫩又美觀
※怎麼樣才能把荷包蛋煎的兩面金黃香嫩呢？這樣做不油膩還很好吃！
※煎荷包蛋時掌握了這個小竅門，就能煎香嫩美味的雞蛋~
※煮荷包蛋，很多人第1步就錯，少了它難怪總有白沫會散還不好吃！