《深夜食堂》黃磊廚藝被質疑，他的回鍋肉被諷侮辱了回鍋肉

在《深夜食堂》每一集，黃磊都要秀廚藝，有時候能得到誇獎，有時候會被挑剔，雖然他做出來的菜都看起來挺好吃的樣子。這是因為，看電視的觀眾中有不少做菜高手，對某些菜非常有研究，能一眼就看出黃磊做的菜是否正宗。

最近，黃磊又秀了一次，他為店裡的客人做了份回鍋肉，菜出鍋的時候品相不錯，看著挺誘人的，一般人看了肯定會流口水不止。可是，在很懂回鍋肉的觀眾看來，他的廚藝還不過關，雖然做出的東西看著不錯，其實一點也不正宗，可以說完全搞砸了。

回鍋肉是大家都熟知的一種菜肴，說起來很容易做，其實有很多細節要注意，不然色香味都會受到影響。黃磊做回鍋肉時，看起來很在行，其他地方的人可能挑不出毛病，可是入不了四川人的眼。

據說，這道菜就是四川人發明的，所以他們才能把這道菜做得最好最正宗。也許，在四川以外的人看來，黃磊做的回鍋肉很好吃，可是會吃的四川人一吃就能吃出問題，會發現他的廚藝存在不足。

有網友還嘲諷黃磊，說他做的回鍋肉簡直侮辱了回鍋肉這道菜，可見他的做法是多麼不符合四川人的正宗做法。不過話說回來，這道菜雖然是著名川菜，可其他地方的人也可以根據自己的經驗進行改進，到底哪種做法是正確的，其實並沒有定論，大家會嘲諷黃磊，更像是在吹毛求疵。

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