煮餃子的時候總是破皮露餡兒？煮餃子的時候加點它，餃子絕不破皮
餃子是一道傳統美食，無論是北方還是南方人都特別喜歡吃，而且餃子有寓意團團圓圓的意思，吃餃子的習俗也兩千年了。但是每次幸辛苦苦包好餃子總會有幾個在煮的時候破皮。
今天小編請教了外公兩個方法：1、和面的時候後加入雞蛋，按照一斤麵粉一個雞蛋的比例，這樣和出來的面在煮的時候由於蛋白質收縮的原因，不會出現破皮的情況，而且吃起來也勁道。
2、煮餃子時鍋里放的水要多，同時可以加適量鹽，增加餃子皮的硬度。當水不斷沸騰時，否則餃子容易破裂，可在水開後加入少許涼水，開幾個來回即可。
還有的朋友比較喜歡吃速凍餃子，在煮速凍餃子的時候有個訣竅，就是涼水下鍋，小火滿煮，開水下鍋很容易只煮熟了餃子皮而裡面沒熟。
餃子盒凍餃子冰箱收納盒雞蛋盒
餃子包多了？沒關係，裝入這種餃子盒裡面直接放冰箱，下次想什麼時候吃都可以，分隔設計，不用擔心餃子沾粘，食品級材質安全無毒。
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※煮餃子時鍋中加它，餃子不破皮，加冷水三遍，餃子就熟了
※包餃子拌餡時，只要加點它，煮出來的餃子又香又鮮，比餃子館的還好吃
※調餃子餡兒的時候在裡面加點它，餡兒鮮汁兒多，下鍋煮後不破皮
※煮速凍水餃時多加一步，煮出的餃子跟現包的一樣，餃子還不破皮
※煮餃子加一把它，不破皮還好吃，讓你喜歡上吃餃子！
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