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自從做了這道菜,老公孩子不怕過夏天!

自從做了這道菜,老公孩子不怕過夏天!那就是油燜尖椒。

材料:尖椒、豬肉、油、鹽、薑末、蔥花、生抽、糖、料酒、玉米澱粉、白鬍椒粉、雞精、老抽

過程:

1.把豬肉弄成末,肉末中放入鹽、薑末、蔥花、生抽、糖、白鬍椒粉、雞精、玉米澱粉

2.加入清水將肉餡順一個方向攪拌均勻

3.尖椒洗凈,將籽和瓤取出,再用毛巾把外皮的水分擦乾,將調拌好的肉餡填入尖椒內,並在封口處沾上澱粉

4.鍋中油量稍多點,開中火,油熱後轉中小火,放入尖椒蓋上鍋蓋悶煎一會,煎成虎皮狀,再翻面煎,煎好後出鍋備用

5.倒出多餘的油,鍋中留少量底油,放入薑末和蔥花爆香,再放入料酒、生抽、老抽和糖,炒製片刻倒入適量熱水,放入尖椒,蓋上鍋蓋,中小火燒約8分鐘

6.待湯汁濃稠後撒點白鬍椒粉就可以出鍋開吃了!

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