吃葡萄到底要不要吐皮？
現實中總有很多人認為葡萄皮中含有很豐富的營養物質，例如葡萄皮發紫，一定含有很豐富的花青素，對人體有很好的作用。但是事實上真的是這樣嗎，究竟要吐皮嗎？
其實，葡萄皮中的確含有很豐富的花青素和白藜蘆醇等物質，葡萄籽中也含有很多，這些物質都有很強大的抗氧化作用，能夠增強免疫力，並且可以起到抗癌的作用。但是葡萄皮嚼碎吃到肚裡的最終結果只會讓人起到「反感」的感覺，舌頭髮澀、發木，這是因為葡萄皮和葡萄籽當中都含有大量鞣酸，就和柿子皮是一樣的，這種物質會凝固口腔、舌頭當中的蛋白質，就會產生澀味，只會刺激我們的消化道。而且像花青素、白藜蘆醇這樣的營養物質本身就是很難溶於水的，吃到胃腸道之後也不會被吸收，只是「輕飄飄」的穿過。
想要吸收花青素和白藜蘆醇這樣的物質，建議大家平常可以適量飲用釀造葡萄酒，這種情況才能更好的吸收。
所以，吃葡萄不吐葡萄皮，真心沒什麼必要。
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