奶奶告訴我的技巧，買茄子一定要買皮上帶花茄子，好多人都不知道
五花茄是茄內最好吃的一種，是我們這菜農種出來的當季菜，也是我的最愛
茄子洗凈切成薄片，辣椒二個洗凈切成片
生薑，大蒜，蔥切好備用。
鍋燒熱，放油，等油溫燒到八成熱，把生薑，大蒜，豆瓣醬炒香。
然後把切好的茄子辣椒放進去，大火爆炒，邊炒鍋邊圍水翻炒。
等茄子熟了，放少許鹽，雞精，蔥炒兩下起鍋上盤。
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